- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin (cairkan)
- 100 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
Resep Empanadas Isi Daging Ekonomis, Gurihnya Bikin Nagih!
Gigitan pertama yang crispy di luar, langsung disambut dengan isian daging yang juicy dan bumbu yang gurih banget emang bikin empanadas disukai banyak orang. Aroma harum dari bawang dan rempahnya langsung menyeruak, bikin lidah kamu gak mau berhenti ngunyah. Camilan khas Amerika Latin ini emang mempunyai perpaduan rasa yang juara dan sukses bikin siapa saja jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Buat kamu yang ingin ngemil enak tapi malas keluar rumah, yuk coba bikin sendiri di dapur! Tenang aja, resep empanadas isi daging ekonomis kali ini ramah di kantong dan ramah buat pemula yang gak mau ribet juga, kok. Ayo coba!
Bahan Empanadas Isi Daging Ekonomis
Bahan Kulit (Dough):
Bahan Isian Daging Ekonomis:
- 150 gram daging sapi cincang (bisa dicampur atau diganti ayam cincang biar lebih hemat)
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt bubuk jinten
- 1 sdt bubuk paprika atau cabai (opsional)
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Empanadas Isi Daging Ekonomis
- Buat kulit: Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah. Masukkan margarin leleh, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan sampai adonan kalis dan gak lengket di tangan. Tutup adonan dengan kain bersih, lalu istirahatkan selama 30 menit biar nanti gampang digilas.
- Buat isian: Sambil menunggu adonan, kamu bisa buat isiannya. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna, lalu tambahkan potongan kentang. Tambahkan jintan, bubuk paprika, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air, lalu masak sampai kentang empuk dan airnya benar-benar menyusut kering, ya!
- Ambil adonan kulit, bagi menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 30 gram per bagian). Gilas tipis membentuk lingkaran. Jangan terlalu tipis ya agar gak gampang bocor saat digoreng nanti.
- Ambil satu lembar kulit, beri 1-2 sendok makan isian daging di tengahnya. Lipat dua membentuk setengah lingkaran, lalu pilin bagian pinggirnya seperti membuat jalangkote atau pastel. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Goreng empanadas sampai warnanya berubah jadi kuning keemasan dan teksturnya terlihat renyah. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan!
Tips Membuat Empanadas Isi Daging Ekonomis
- Gunakan campuran kentang atau wortel yang dicacah kecil pada isian daging agar volumenya lebih banyak, lebih padat, dan pastinya jauh lebih ekonomis tanpa mengurangi rasa gurihnya.
- Jangan lupa pastikan isian daging sudah benar-benar dingin sebelum ditaruh di atas kulit adonan karena uap panas dari isian bisa bikin kulit empanadas jadi gampang robek dan bocor saat digoreng.
- Kalau mau lebih sehat dan minim minyak, kamu bisa memanggang empanadas ini di dalam oven atau air fryer pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit setelah diolesi kuning telur di atasnya.
- Sajikan selagi hangat bareng cocolan saus sambal atau saus chimichurri khas Amerika Latin agar rasanya makin maksimal dan sensasi kriuknya makin berasa!
Gak perlu merogoh kocek dalam-dalam ke restoran mewah kalau resep empanadas isi daging ekonomis ini bisa kamu buat sendiri dengan mudah di rumah. Selain rasanya yang gurih dan bikin nagih, camilan anti ribet ini juga cocok jadi teman nonton sepakbola. Selamat mencoba membuat di dapur!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
