Resep Es Kopyor Nutrijel yang Segarnya Hempaskan Dahaga

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus nutrijel kelapa
2. 1 sashet susu kental manis
3. 4 sdm gula pasir
4. 1 sdm biji selasih
5. sejumput garam
6. 65 ml santan instan
7. es batu besar untuk mencetak kopyor
8. air secukupnya
9. sirup coco pandan secukupnya

1. Dalam panci, campurkan bubuk Nutrijel kelapa, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air dan santan instan ke dalam campuran bubuk nutrijel.
2. Masak campuran Nutrijel di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan semua bahan larut.
3. Siapkan baskom besar berisi es batu. Tuang perlahan adonan Nutrijel panas di atas es batu sambil terus diaduk. Proses ini akan membuat nutrijel membentuk serat-serat menyerupai daging kelapa.
4. Pindahkan sebagian es kopyor ke dalam wadah saji. Tambahkan es batu secukupnya, sirup coco pandan sesuai selera, air secukupnya, dan biji selasih yang sudah mengembang. Aduk rata.
5. Es kopyor nutrijel siap dinikmati dalam keadaan dingin segar.

1. Gunakan santan instan berkualitas baik agar menghasilkan rasa yang lebih gurih dan aroma kelapa yang lebih harum.
2. Sesuaikan takaran gula sesuai selera kamu. Jika ingin lebih manis, bisa ditambah sedikit lagi gula.
3. Selain sirup coco pandan, kamu juga bisa menggunakan sirup lain seperti sirup melon, sirup stroberi, atau sirup mangga.
4. Simpan sisa es kopyor dalam wadah tertutup rapat di lemari pendingin.

Es kopyor nutrijel ini menjadi pilihan tepat untuk melepas dahaga, terutama di cuaca panas. Selain segar, cara membuatnya juga praktis dan tidak memakan banyak waktu. Dengan tekstur kenyal dan sensasi kopyor yang khas, minuman ini favorit banget, deh!