Resep Es Krim Durian Anti Gagal, Wajib Coba!
Siapa di antara kalian pecinta durian? Durian merupakan salah satu buah yang memiliki banyak peminat di Indonesia. Walaupun memiliki aroma menyengat dan tekstur yang tidak biasa, kelezatan dari daging buahnya itulah yang akan membuat sia papun ketagihan dibuatnya.
Jika kalian sudah bosan dengan durian versi biasa, berikut ini ada resep es krim durian yang dapat kalian ikuti di rumah. Penasaran? Yuk, simak apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 8-12 isi durian, ambil dagingnya
- 3-4 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 3 sachet susu kental manis putih
- 250 ml susu UHT putih
- 1,5 sdt TBM/SP, tim terlebih dahulu
- 2 sdt pasta durian
- 100 ml air matang
Cara Membuat
- Blender daging durian bersama susu UHT dan gula pasir.
- Masukkan ke dalam panci daging durian yang sudah diblender, masukkan air matang, pasta durian, dan juga susu kental manis putih. Aduk dan rebus sampai adonan meletup-letup. Koreksi rasa. Matikan api.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan mengental.
- Biarkan adonan dingin. Setalah itu masukkan TBM yang sudah ditim. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi 10-15 menit sampai adonan mengembang.
- Bekukan adonan es krim kurang lebih 8-10 jam.
- Es krim durian siap dinikmati.
Tips Memasak
Pastikan bahan yang kalian gunakan segar dan berkualitas. Penggunaan bahan yang segar dan berkualitas tentu akan memengaruhi es krim yang kalian buat.
Selain itu, agar es krim menghasilkan tekstur lembut, kalian dapat bekukan loyang es krim sebelum digunakan. Bekukan loyang es krim selama 24 jam sebelum digunakan. Hal ini akan membuat es krim yang kalian buat tidak lembek dan cepat mengeras.
Untuk kalian pecinta es krim dan juga durian, resep es krim durian di atas dapat kalian ikuti di rumah. Semoga resep di atas bermanfaat, selamat mencoba!
