Resep Es Krim Keto Strawberry, Rendah Karbo dan Bebas Gula
Meski sedang menjalankan program diet, bukan berarti kita membatasi diri dalam mengonsumsi makanan yang disukai. Kamu tetap bisa mengonsumsi makanan favorit, seperti es krim tanpa perlu khawatir berat badan naik. Tentunya jika es krim tersebut dibuat dengan bahan-bahan premium, seperti susu almond dan krim kelapa yang lebih sehat.
Salah satu jenis es krim tersebut adalah es krim keto strawberry. Rasanya enak dan teksturnya lembut, ditambah lagi bahan-bahannya gak bikin dietmu terganggu serta tetap aman untuk gula darah. Tidak heran jika bahan tersebut punya sifat yang bisa mengurangi sekresi insulin, sehingga memiliki efek minimal pada kadar gula darah. Tertarik untuk mencoba membuat resep es krim keto strawberry? Mari simak ulasan artikel resep ini hingga selesai.
Bahan Es Krim Keto Strawberry
- 100 gram allulose
- 480 ml heavy whipping cream
- 3 sendok makan coconut oil
- 240 ml susu almond
- 2 sendok teh strawberry emulco
- 1 sendok teh vanilla extract
- Garam secukupnya
- 6 butir telur
- Strawberry secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci, lalu tuangkan air dan allulose. Panaskan secara perlahan dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit dan biarkan sampai dingin. Tuangkan emulco strawberry dan aduk sampai merata.
- Siapkan wadah lain, lalu masukan cream kental, minyak kelapa, susu almond, vanila extract, dan juga garam. Masak sampai larutan bahan tersebut mendidih.
- Apabila bagian tepi mulai menggelembung, angkat dari api dan biarkan dingin selama 30 menit.
- Mixer telur selama 2 menit, lalu campuran krim yang sudah dingin. Kocok kembali hingga tercampur merata. Kemudian tuang kembali dalam panci.
- Panaskan dengan api kecil dan aduk secara teratur selama 10 menit hingga mengental.
- Bila sudah terlihat gelembung, angkat dan dingin selama 5 menit. Lanjut campurkan strawberry dan tuang ke dalam mangkuk.
- Tutup dengan plastik wrap dan biarkan dingin selama sekitar satu jam pada suhu ruangan.
- Simpan dalam lemari es dan dinginkan selama minimal 4 jam. Kocok hingga adonan es krim lembut.
- Terakhir, tambahkan sedikit topping strawberry agar lebih terasa nikmat dan segar.
Tips Membuat
- Aduk secara teratur agar tidak membentuk lapisan kulit pada campuran susu almond.
- Pastikan saat memanaskan larutan tidak sapai mendidih.
- Sebaiknya simpan adonan ice cream dalam kulkas lebih lama, paling tidak semalaman unutk mendapatkan hasil yang baik.
Hasil dari resep es krim keto strawberry sangat aman dikonsumsi untuk anak-anak hingga dewasa. Buat kamu yang suka mencari ide camilan untuk di rumah, bisa bikin stok es krim keto yang lebih banyak. Dengan mempraktikkan resep es krim keto strawberry, kamu gak perlu khawatir berat badan naik, deh!
