Resep Es Kulkul Cokelat Bubuk, Varian Ekonomis yang Tetap Enak

1. 500 gram buah potong
2. 2 sdm cokelat bubuk
3. 4 sdm gula halus
4. 1 sdm susu bubuk
5. 100 ml minyak goreng
6. Tusuk satai secukupnya

1. Tusukkan potongan buah ke tusuk sate dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas baking. Bekukan potongan buah ini di dalam freezer hingga benar-benar beku.
2. Sementara itu, campurkan cokelat bubuk dengan gula halus dan susu bubuk di dalam sebuah wadsh. Aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan campuran cokelat bubuk dan minyak goreng ke dalam wajan atau panci. Masak seluruh bahan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga seluruh bahan tercampur rata, lalu matikan kompor.
4. Diamkan cokelat cair di suhu ruangan hingga hangat-hangat kuku, lalu tuangkan ke dalam gelas.
5. Setelah itu, keluarkan buah dari freezer. Celupkan potongan buah yang sudah beku ke dalam cokelat cair. Pastikan seluruh permukaan buah terbalut cokelat dengan merata.
6. Letakkan potongan buah yang telah dicelupkan ke dalam cokelat kembali di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Diamkan sebentar hingga cokelat mengeras.
7. Setelah cokelat mengeras, es kulkul cokelat bubuk siap disajikan!

Walaupun lebih ekonomis, kelemahan dari penggunaan cokelat bubuk sebagai lapisan es kulkul ini cenderung lebih sulit untuk menyatu. Sering kali cokelat bubuk menggumpal atau sulit menyatu dengan minyak goreng sehingga gagal dan gak bisa digunakan.

Nah biar gak gagal lagi, kamu bisa mengikuti beberapa tips ini agar cokelat bubuk dan minyak goreng bisa menyatu:

1. Sebelum mencampur cokelat bubuk dengan minyak goreng, bila perlu ayak cokelat bubuk, gula halus, dan susu bubuk terlebih dulu. Cara ini akan mengurangi gumpalan dan mempermudah pelarutannya.
2. Masak seluruh bahan dengan api kecil. Hindari panas yang terlalu tinggi, karena cokelat bubuk bisa hangus dan terbakar dengan cepat.
3. Saat mencampurkan cokelat bubuk ke dalam minyak, pastikan untuk mengaduknya secara konsisten hingga campuran benar-benar larut dan tercampur rata. Cara ini akan mencegah terjadinya gumpalan.
4. Setelah jadi, biarkan campuran cokelat ini sedikit mendingin. Ini akan membantu mencegah buah jadi meleleh saat dicelupkan.
5. Biar lebih mudah, kamu juga bisa mencampurkan cokelat bubuk dengan minyak goreng menggunakan mikser berkecepatan tinggi tanpa perlu dipanaskan. Apalagi jika akan membuat es kulkul dalam jumlah banyak.

Selain biar lebih mudah tercampur, memanaskan minyak goreng dan cokelat bubuk ini juga bertujuan agar kedua bahan ini gak membuat tenggorokan jadi sakit setelah mengkonsumsi es kulkul cokelat bubuk yang telah kamu buat. Dengan resep ini, kamu dapat menikmati kelezatan es kulkul cokelat bubuk yang menggoda dengan harga yang lebih terjangkau. Selamat mencoba!