Resep Gethuk Lindri Singkong, Empuk dan Kenyal Teksturnya

Name: Resep Gethuk Lindri Singkong, Empuk dan Kenyal Teksturnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

08 Mei 2024, 19:15 WIB

richpriant

gethuk lindri (commons.m.wikimedia.org/Selingkarwilis)

Gethuk lindri, warga Yogyakarta sudah pasti gak asing lagi dengan jajanan yang melegenda ini. Gethuk lindri terkenal dengan rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang sangat empuk dan kenyal. Ditambah dengan pewarnaan yang menarik, camilan yang satu ini menjadi jajanan favorit bagi banyak orang.

Sebenarnya, untuk membuat gethuk lindri hanya dibutuhkan bahan yang sangat sederhana, lho. Namun, diperlukan usaha dan kesabaran ekstra untuk membuat gethuk yang lezat dan pulen.

Untuk membuatnya, kamu bisa menggunakan resep gethuk lindri dan tips membuatnya di bawah ini.

Bahan Gethuk Lindri

ilustrasi singkong rebus (pixabay.com/KavindaF)

1 kg singkong berkualitas baik
1 sendok teh garam dapur halus
300 gr gula pasir
Pewarna makanan secukupnya

Bahan taburan:

1 buah kelapa, parut halus
1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat Gethuk Lindri

ilustrasi menguleni adonan dari singkong (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Kupas dan cuci singkong hingga bersih.
Potong-potong singkong sesuai selera agar lebih mudah saat proses merebus.
Rebus singkong dalam air mendidih sampai matang dan empuk, lalu angkat dan dinginkan.
Haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk. Pastikan kamu menumpuk singkong sampai benar-benar halus dan terasa pulen.
Tambahkan gula pasir dan garam.Campur sampai merata sambil ditumbuk atau diuleni dengan tangan.
Bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian, lalu beri tetesan pewarna secukupnya dan aduk rata.
Cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan gethuk lindri, sisihkan sejenak.
Campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata, lalu kukus sebentar.
Sajikan gethuk lindri dengan ditaburi kelapa parut.

Tips Membuat Gethuk Lindri

gethuk lindri (commons.m.wikimedia.org/Selingkarwilis)

Gunakan singkong yang segar dan berkualitas baik. Singkong yang tua cenderung lebih keras dan tidak mudah empuk saat dikukus.
Pastikan singkong dikukus hingga benar-benar empuk. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur gethuk yang lembut dan kenyal.
Untuk menambah keindahan gethuk lindri, gunakan pewarna makanan sesuai selera. Boleh juga kamu menambahkan sedikit vanili untuk menambah aroma agar lebih harum.
Untuk taburan kelapa parut, sebaiknya gunakan kelapa parut yang telah dikukus. Ini akan membuat rasanya lebih enak dan gak cepat basi.
Gunakan cetakan khusus untuk getuk lindri agar mendapatkan bentuk yang khas dan menarik.
Jika tidak langsung disajikan, simpan gethuk lindri di tempat yang sejuk untuk menjaga kesegarannya.

Itulah tadi resep dan tips membuat gethuk lindri yang enak dan pulen. Dengan mengikuti resep di atas, dijamin kamu pasti sukses bikin camilan yang melegenda ini. Yuk, coba bikin sekarang juga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.