Resep Goguma Latte, Minuman Ubi Ungu dari Korsel yang Mengenyangkan

Name: Resep Goguma Latte, Minuman Ubi Ungu dari Korsel yang Mengenyangkan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

25 Mar 2024, 16:15 WIB

Wanudya A

goguma latte (freepik.com/jcomp)

Ubi ungu jangan cuma direbus saja, coba jadikan minuman dengan cita rasa manis dan gurih serta tampilannya ungu menarik. Yap, mengolah ubi ungu jadi goguma latte bisa jadi alternatif untuk mengonsumsi ubi.

Goguma latte ini asalnya dari Korea Selatan dan walaupun namanya ada embel-embel 'latte' tapi minuman ini tidak ada unsur kopinya, ya. Goguma latte memang terbuat dari ubi ungu yang dihaluskan kemudian dicampur dengan susu. Sehingga, minum satu gelas aja bikin kenyang, nih!

Tertarik untuk membuat goguma latte? Ini dia resepnya!

1. Bahan Goguma Latte

ilustrasi ubi ungu (freepik.com/jcomp)

200 gram ubi ungu
500 ml susu
Bubuk kayu manis
Kacang almond
1 sendok makan madu
Garam secukupnya

2. Cara Membuat Goguma Latte

ilustrasi puree ubi ungu (unsplash.com/Mikey Frost)

Cara membuat goguma latte adalah sebagai berikut.

Ubi ungu dikukus atau dipanggang terlebih dahulu hingga empuk. Jika ubi ungu dipanggang, maka langkah pertama adalah ubi ungu dibelah menjadi 2 terlebih dahulu, kemudian daging buah ditusuk-tusuk dengan garpu. Lalu dipanggang di oven dengan suhu 150-190 selama 30-50 menit tergantung ketebalan ubi ungu.
Ubi ungu, madu, susu, dan garam dihaluskan dengan blender.
Campuran ubi dimasukkan ke dalam panci lalu dimasak dengan api sedang dan biarkan mendidih selama sekitar satu hingga lima menit hingga hangat dan muncul busa
Goguma latte dituang ke dalam gelas kemudian ditaburkan bubuk kayu manis dan ditambahlan kacang almond di atasnya. Goguma latte siap untuk disajikan.

Tips Membuat Goguma Latte

goguma latte (freepik.com/jcomp)

Ubi ungu dapat direbus, dikukus, atau dipanggang terlebih dahulu. Ubi ungu yang dipanggang akan menciptakan rasa nutty yang mengelevasi rasa.
Susu sapi dapat diganti dengan non-dairy milk seperti susu soya atau oatmilk
Madu juga dapat diganti dengan sirup maple atau gula

Selain mengenyangkan, ubi ungu juga kaya serat yang tentunya bagus untuk pencernaan dan bikin rasa kenyang bertahan lama. Adanya susu juga dapat menambah asupan protein. Jadi tunggu apa lagi, yuk bikin goguma latte sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.