Resep Gulai Ayam Pedas, Rasanya Bikin Nagih!

09 Des 2021, 16:57 WIB

ilustrasi gulai ayam pedas (instagram.com/anie_bachtiar)

Olahan ayam memiliki varisan untuk diolah menjadi hidagan yang lezat. Bosan dengan olahan ayam digoreng dan disambal, kamu bisa mengolah daging ayam dengan sesuatu yang berkuah dan memiliki cita rasa yang bikin nagih. Kamu bisa mengolah daging ayam gulai pedas.

Rasa pedas dan bumbu rempah yang khas dijamin bikin kamu nambah terus, buat diet kamu dipending dulu, deh. Buat yang penasaran, simak yuk, resep ayam gulai pedas yang sederhana tanpa ribet.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan-bahan masakan (pexels.com/viktoria slowikowska)

Bahan-bahan:

10 potong ayam
1 sdm air asam
2 sdm minyak, untuk menumis
4 siung bawang putuh, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 butir cengkih
1 ruas kunyit
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdm air asam
1 1/2 liter santan

Bumbu halus:

1 sdt terasi goreng
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sdt merica
2 sdt ketumbar
10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah

2. Marinasi daging ayam

ilustrasi memarinasi potongan ayam (pexels.com/igustavo fring)

Lumuri potongan ayam dengan air asam dan garam. Diamkan selama 30 menit. Setelah selesai memarinasi daging, goreng sampai berwarnai kuning, angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus

ilustrasi menumis bahan masakan (pexels.com/pixabay)

Siapkan wajan, lalu tamahkan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, cengkih, kayumanis, dan pala bubuk, aduk rata. Masak sampai harum

4. Masukkan ayam

ilustrasi memasak ayam (pexels.com/Gary Barnes)

Masukan ayam, aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata. Tambahkan sisa bahan kecuali bawang goreng aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep Gulai ayam pedas. Gimana, simpel banget bukan? Selamat memasak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.