Resep Gulai Cincang Kikil ala Masakan Restoran Padang
Menu masakan padang sudah terkenal di Indonesia akan beraneka ragam menunya yang enak dan super khas rempahnya. Di setiap penjuru kota, kamu akan mudah mendapatkan kedai maupun restoran masakan padang. Sebab, orang minang kebanyakan merupakan perantau dan berjiwa pedagang.
Salah satu menu yang tak kalah enak dan banyak diminati para pecinta masakan padang yaitu gulai cincang. Irisan daging, tetelan, dan campuran lemak sapi ini sangat gurih dan nikmat. Ditambah lagi dengan perpaduan kuah santan yang kental dan beraroma rempah yang khas membuat kamu lahap menyantap sajian ini.
Tanpa berlama-lama, yuk kita praktikkan saja resep gulai cincang kikil ala restoran padang yang super lezat ini!
1. Menyiapkan bahan gulai cincang kikil
Berikut bahan utama dari gulai cincang kikil:
- 300 gram daging sengkel
- 500 gram daging sandung lamur
- 200 gram kikil
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan-bahan di atas rebus dulu kurang lebih 20 menit dalam sebuah panci yang tertutup. Setelah direbus, ambil bahan tersebut lalu potong-potong kecil sesuai ukuran selera kamu. Sisihkan bahan gulai cincang tersebut beserta kuah rebusannya.