Ada yang sudah mencicipi lauk nasi ini belum? Namanya gulai ikan tongkol. Rasanya gurih bercampur pedas yang menggugah selera.
Proses pembuatannya pun sangat mudah. Gak percaya? Simak dulu penjelasan resep gulai ikan tongkol di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!
Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Irislah ikan tongkol sesuai selera dan bersihkan dengan air mengalir. Lalu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan selama 5 menit.
Setelah 5 menit berlalu, bersihkan kembali dengan air. Lalu, gorenglah hingga tampak kecoklatan. Bolak-balik ikan agar matang sempurna, ya!
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, jahe, kunyit, cabai merah besar. Sementara itu, gepreklah serai sesuai selera.
Masukkan santan ke dalam wajan dan campurkan bersama bahan-bahan tadi hingga mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk juga agar tercampur rata sempurna, ya!
Jika sudah mendidih, tambahkan ikan tongkol dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Masaklah hingga santan mengental dan sedikit menyusut. Koreksi juga rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Jika memang rasanya sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Gulai ikan tongkol pun siap disajikan.
Sajikan dengan nasi hangat dan diberi tambahan kerupuk. Nasi di rumah auto habis, deh!
Setelah membaca penjelasan di atas, ternyata proses pembuatan gulai ikan tongkol memang mudah dan bikin lapar mata. Kamu juga lapar matak bukan?