Resep Healthy Spinach Pie, Cara Unik Mengolah Bayam!

Pie:

1. 280 gr tepung protein sedang
2. 5 gr garam
3. 70 gr mentega
4. 35 ml air dingin

Spinach filling:

1. 50 gr bawang bombay
2. 50 gr bawang merah
3. 30 gr bawang putih, cincang halus
4. 14 gr mentega
5. 7 ml minyak sayur
6. 400 gr bayam
7. 3 gr garam
8. 30 gr whip cream dairy
9. Lada hitam, secukupnya
10. Kaldu ayam, secukupnya

Topping:

1. 200 gr jamur
2. 200 gr keju cheddar
3. 125 gr cream cheese
4. 45 gr whip cream dairy
5. 20 gr kuning telur
6. 12 gr gula
7. 45 gr mayones

Pie:

1. Campur semua bahan pie lalu aduk hingga merata. Simpan selama kurang lebih 30 menit.
2. Setelah mengistirahatkan adonan, cetak sesuai ukuran loyang pie.
3. Tusuk semua bagian pie lalu tutup dengan kertas dan beri pemberat.
4. Panggang adonan pie pada suhu 175 derajat celsius selama 15 menit.
5. Cek adonan dan ambil pemberatnya setelah 15 menit kemudian panggang kembali selama 10 menit.

Spinach filling:

1. Panaskan minyak dan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan bayam, whip cream dairy, garam, kaldu ayam, lada hitam, dan bawang putih. Tumis hingga bayam lembut.
3. Setelah matang, saring bayam lalu dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan filling bayam ke dalam pie yang sudah dipanggang.

Topping:

1. Lembutkan cream cheese dengan mencampurkannya bersama gula kemudian mixer selama 3 menit.
2. Masukkan kuning telur, whip cream dairy, dan mayones. Kocok kembali hingga halus.

Finishing:

1. Setelah filling bayam dimasukkann ke dalam pie yang sudah dipanggang kemudian taburkan keju cheddar yang sudah diparut di atasnya.
2. Masukkan jamur, tuangkan topping dan panggang kembali di suhu 180 derajat celsius selama 35 menit.

1. Kaya akan antioksidan, bayam membantu mengatasi peradangan.
2. Mengkonsumsi bayam juga bisa membantu mempercepat proses pemulihan luka.
3. Vitamin A, C, folat, dan magnesium mmbantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Karotenoid dalam bayam bisa meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi resiko katarak dan degenarasi makula.
5. Vitamin A, B, C, E, dan K pada bayam melindungi kulit dari sinar matahari, mencegah penuaan dini, dan memperbaiki tekstur kulit.

Nikmati sensasi makan bayam yang nikmat dengan cara mengolahnya yang unik. Khasiat yang dihasilkan juga bermanfaat untuk tubuh. Selamat mencoba!