- 1 ekor ikan gurami
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- garam secukupnya
Resep Ikan Gurami Bumbu Kecap, Menu Sederhana yang Memikat Selera
Intinya sih...
- Ikan gurami bumbu kecap menjadi pilihan olahan seafood yang lezat dan terjangkau, dengan perpaduan rasa manis kecap dan rempah yang gurih serta aroma yang menggugah selera.
- Resep ini menggunakan bahan dan bumbu yang mudah ditemukan, mulai dari ikan gurami segar, bumbu marinasi sederhana, hingga bumbu kecap berbasis bawang, jahe, tomat, dan kecap.
- Proses memasaknya terdiri dari marinasi, penggorengan, dan penumisan bumbu, lalu ikan dimasak kembali bersama bumbu kecap hingga meresap tanpa membuat daging hancur.
- Beberapa tips penting turut dibagikan, seperti cara menghilangkan bau amis ikan, teknik menggoreng agar tidak lengket dan meletup, serta pentingnya marinasi yang tepat untuk menghasilkan rasa gurih dan manis yang seimbang.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Ikan adalah seafood yang paling banyak dikonsumsi. Selain mengandung gizi melimpah, ikan mudah ditemukan di pasaran. Harganya juga relatif lebih murah dibandingkan lauk daging.
Jika di daerah sering mengolah ikan sebagai makanan berkuah, maka di perkotaan sering mengolah ikan dengan bumbu kuah kecap. Bumbu campuran rempah dioleskan sampai bagian luar dan dalam daging ikan, sehingga rasa gurih dan manis tercampur merata.
Salah satu sajian yang paling menarik untuk dicoba adalah ikan gurami bumbu kecap. Kecap yang manis dengan tambahan bumbu rempah yang kuat membuat aroma semakin sedap. Yuk, praktikkan resep ikan gurami bumbu kecap berikut ini!
Table of Content
Bahan Ikan Gurami Bumbu Kecap
Bahan utama:
Bahan bumbu kecap:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat
- Rawit secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan gula
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara Membuat
- Pilih ikan gurami dengan daging yang tebal. Kamu bisa membelinya di pasar atau di supermarket.
- Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya. Bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Siapkan wadah untuk marinasi. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi seperti kunyit, ketumbar, merica dan secukupnya garam dapur. Biarkan selama semenit, lalu goreng dengan minyak panas.
- Selanjutnya, tumis bumbu iris sampai harum dan layu. Masukkam bumbu-bumbu dan juga penyedap rasa. Tuang dengan sedikit air.
- Masak sampai bumbu mengental. Kemudian, masukkan ikan yang sudah digoreng, lalu biarkan sampai bumbu meresap.
- Cukup balik dua kali saja supaya daging tidak mudah hancur. Masak sampi bumbu agak meresap sampai ke dalam daging ikan.
- Sajikan ikan gurami bumbu kecap dengan nasi hangat.
Tips Memasak
Untuk menghilangkan bau amis pada ikan gurami, kamu bisa menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau. Hanya saja yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu lama merendamnya supaya tidak menghilangkan kandungan gizi ikan.
Jika kesusahan untuk dalam menggoreng ikan, maka tips yang paling mudah adalah menggunakan minyak yang panas agar daging tidak lengket saat dibalik. Selain itu, supaya saat menggoreng ikan tidak meletup, taburi minyak dengan sedikit tepung. Kemudian, ikan bisa digoreng tanpa meninggalkan lengket pada wajan.
Bumbu marinasi ikan gurami yang pas akan menambah cita rasa daging ikan yang gurih dan manis. Resep yang praktis dan bumbu yang mudah ditemukan di sekitar rumah akan menabah poin sedap pada sajian ikan.
FAQ Seputar Resep Ikan Gurami Bumbu Kecap
| Mengapa ikan gurami cocok diolah dengan bumbu kecap? | Karena daging gurami tebal dan lembut, sehingga mampu menyerap bumbu kecap dan rempah dengan baik, menghasilkan rasa gurih dan manis yang merata. |
| Apa saja tahapan utama dalam memasak ikan gurami bumbu kecap? | Tahapannya meliputi membersihkan dan memarinasi ikan, menggoreng ikan hingga matang, menumis bumbu kecap, lalu memasak kembali ikan bersama bumbu hingga meresap. |
| Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan gurami? | Gunakan perasan jeruk nipis atau lemon secukupnya sebelum dimasak. Hindari merendam terlalu lama agar kandungan gizi ikan tetap terjaga. |
| Apa tips agar ikan tidak lengket atau hancur saat digoreng? | Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, taburi sedikit tepung ke dalam minyak agar tidak meletup, dan balik ikan secukupnya agar daging tidak mudah hancur.Select 68 more words to run Humanizer. |
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
