- 15 butir telur puyuh
- 150 ml santan kental
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Resep Kari Pedas Telur Puyuh yang Gurih dan Nikmat, Wajib Coba!
Sesuai namanya, kamu akan menggunakan telur puyuh sebagai bahan utama untuk membuat menu makanan kali ini
Kalau kamu penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat kari pedas telur puyuh ini di rumah, kamu bisa simak resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt jintan
2. Rebus telur hingga mendidih
Pertama-tama nyalakan api kompor, lalu tuangkan air secukupnya ke dalam panci untuk merebus telur. Masukkan telur puyuh lalu rebus dengan api besar hingga telur mendidih.
Setelah telur puyuh mendidih, angkat dan keluarkan dari dalam panci lalu pindahkan ke dalam air dingin. Diamkan beberapa saat lalu kupas cangkang telurnya, kemudian pindahkan telur ke dalam mangkuk dan sisihkan sebentar.
3. Haluskan bumbu-bumbu
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit merah, ketumbar, kunyit, jahe, dan jintan ke dalam ulekan lalu ulek hingga bumbu halus dan lembut. Kamu juga bisa menggunakan blender atau food processor agar lebih praktis.
Kemudian panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah minyaknya dirasa sudah cukup panas, langsung masukkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam wajan lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan telur dan bahan-bahan lainnya
Setelah harum, langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Kemudian tumis lagi hingga bumbu harum dan layu.
Setelah bumbu-bumbu dirasa sudah mulai harum dan layu, langsung masukkan telur yang sudah direbus tadi lalu aduk-aduk sebentar agar tercampur rata dengan bumbu-bumbu.
Kemudian tuangkan santan kental dan garam sambil diaduk-aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam telur.
5. Angkat dan sajikan
Koreksi rasanya terlebih dahulu. Setelah dirasa sudah pas, langsung angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kari pedas telur puyuh pun siap untuk disajikan.
Bagaimana, resep kari pedas telur puyuh di atas? Mudah bukan? Kamu bisa mencoba resepnya di rumah untuk dijadikan menu lauk makan bersama keluarga, dijamin rasa gurih dan pedasnya bikin nagih. Selamat mencoba.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
