Resep Kepiting Saus Madu, Olahan Seafood Lezat yang Bikin Nagih

03 Apr 2022, 15:14 WIB

Moh Sholihul Anshori

Resep Kepiting Saus Madu, Olahan Seafood Lezat yang Bikin Nagih

ilustrasi kepiting saus madu (ninanulis.com)

Bagi pencinta seafood, kepiting merupakan salah satu menu yang sering dimakan. Mulai dari kepiting saus padang, kepiting saus tiram, kepiting asam manis, dan masih banyak lagi. Semua menu tersebut tentu punya ciri khasnya tersendiri.

Masalahnya, olahan kepiting di restoran biasanya dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Membuat sebagian orang berpikir dua kali untuk membelinya. Solusinya bisa dengan membuatnya sendiri dirumah. Salah satu resep yang bisa dicoba yaitu kepiting saus madu yang punya rasa manis gurih menyegarkan.

1. Bahan-bahan

ilustrasi kepiting segar (meryandriani89)

Bahan utama:

500 gram kepiting segar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam

Bahan saus madu:

1 sdm kecap ikan
5 buah cabe merah besar (iris tipis)
3 buah bawang putih (iris tipis)
4 sdm madu
1 sdt gula pasir
1sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang (iris tipis)
Air secukupnya

2. Cuci dan potong kepiting menjadi dua bagian, lalu marinasi selama 15 menit

kepiting yang telah bersih (instagram.com/mr.lemakk)

Langkah pertama, siapkan 500 gram kepiting segar. Lalu, cuci kepiting hingga bersih dan belah menjadi dua bagian. Simpan dalam wadah.

Selanjutnya, campurkan kepiting dengan perasaan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap dan bau amis kepiting hilang. Setelah 15 menit, goreng kepiting sampai matang dan warnanya berubah kecokelatan.

3. Campur semua bahan saus madu, tumis hingga mendidih

ilustrasi menumis bumbu (instagram.com/kristianidwi)

Siapkan saus madunya. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu, masukkan irisan bawang putih dan cabai merah besar ke dalamnya. Tunggu sampai tercium aroma harum masakan.

Setelah aromanya harum, masukkan juga minyak wijen, gula, kecap ikan, kecap manis, dan madu ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.

4. Masukkan kepiting ke dalam saus madu, aduk beberapa saat

memasak kepiting saus madu (instagram.com/tentang_zi)

Setelah saus madunya mendidih, segera masukkan daun kemangi, daun bawang, dan kepiting yang telah digoreng. Tunggu sampai layu

Karena sudah matang, aduk-aduk sebentar saja sampai seluruh bagian kepiting terlumuri bumbu dengan merata. Tunggu sampai airnya agak mengental, lalu angkat dan sajikan.

5. Sajikan kepiting saus madu bersama nasi putih hangat

ilustrasi kepiting saus madu (instagram.com/cirebonbribin)

Setelah matang, segera ambil piring dan sajikan kepiting saus madu selagi panas. Jangan lupa nasi putih dan es teh manis sebagai teman makannya.

Agar terlihat menarik, bisa diberikan hiasan berupa irisan tomat segar atau mentimun sesuai selera. Kepiting saus madu siap untuk dinikmati.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.