Resep Kerang Bakar Madu, Menu Spesial untuk Pencinta Seafood
Bagi pencinta seafood, kerang menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan. Salah satu olahan kerang yang bisa kamu coba adalah kerang bakar madu.
Tak perlu khawatir jika tidak memiliki alat panggang, karena kamu bisa menggunakan oven. Perpaduan rasa manis madu dan gurihnya kerang, menjadikan hidangan ini cocok sebagai menu spesial untuk keluarga atau acara istimewa di rumah.
Begini resep kerang bakar madu yang bisa kamu coba masak di rumah. Hati-hati kalap dan ketagihan dengan kenikmatannya!
Bahan Kerang Bakar Madu
- 1 kilogram kerang
- 1 batang serai, geprek
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- air untuk merebus
- 1/2 buah nanas
- 1 siung bawang bombay
- 1 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus pedas
- minyak secukupnya
- margarin secukupnya
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 2 sdm madu
Cara Membuat
- Bersihkan kerang, lalu didihkan air untuk merebus kerang.
- Rebus kerang dengan bawang putih, jahe, dan serai. Sisihkan.
- Haluskan nanas, bawang bombay, jahe, dan terasi dengan sedikit minyak.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus pedas, gula, garam, madu, dan merica.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan margarin hingga matang.
- Pindahkan kerang yang sudah matang di atas piring saji.
- Tuangkan bumbu yang sudah matang ke atas kerang.
- Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
- Kerang bakar madu siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih kerang yang masih segar sesuai selera. Kerang yang segar akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih kenyal.
- Pilih madu murni tanpa campuran gula, agar rasanya lebih autentik dan tidak terlalu manis. Madu berkualitas akan memberikan rasa karamel yang sempurna ketika dipanggang.
- Jika kamu suka pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau sambal pada bumbu marinasi untuk menambahkan sensasi pedas dan manis yang menggugah selera.
Itu dia resep kerang bakar madu yang mudah dibuat. Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan seafood yang lezat dan bergizi di meja makan tanpa perlu keluar rumah.
