Resep Kimbap Isi Ayam Suwir yang Sedapnya Bikin Kepikiran
Ayam suwir memang nikmat dimakan bersama nasi hangat. Apalagi kalau ayam suwir dimasak menggunakan bumbu pedas. Gak usah ditanya seperti apa kelezatannya, deh. Hal inilah yang menjadikan suguhan dengan tambahan ayam suwir banyak diminati.
Biasanya cuma jadi menu lauk, kini ayam suwir dapat dijadikan isian kimbap. Makanan khas Korea ini terasa gurih dan pedas berkat adanya ayam suwir. Resep kimbap isi ayam suwir ini wajib dicoba buat kamu pencinta pedas.
Bahan Kimbap Isi Ayam Suwir
Bahan utama:
- 500 gram dada ayam
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 sdm saus tiram
- 65 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan tambahan:
- 1 bungkus nori
- 1 mangkuk nasi pulen
- minyak wijen secukupnya
- garam secukupnya
- 2 buah wortel
- 2-3 buah mentimun
Cara Membuat
- Masukkan dada ayam ke dalam panci, lalu rebus sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Kemudian, suwir-suwir ayam sampai selesai.
- Siapkan wortel, lalu kupas dan cuci bersih. Iris tipis wortel, lalu tumis sebentar. Cuci bersih mentimun dan buang bagian bijinya. Iris-iris timun dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah. Tumis bumbu sampai harum beserta serai serta daun jeruk yang telah disobek kasar.
- Tambahkan ayam suwir dan air lalu masak sampai mendidih. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, masak hingga meresap.
- Masukkan minyak wijen dan garam ke dalam mangkuk berisi nasi, lalu aduk rata. Letakkan nasi di atas lembaran nori sambil diratakan. Kemudian, beri ayam suwir, wortel, serta timun.
- Setelah itu, gulung secara perlahan sambil dipadatkan. Jangan lupa bagian ujung nori olesi dengan sedikit minyak supaya mudah merekat.
- Potong-potong kimbab menggunakan pisau yang telah diolesi minyak.
- Kimbab isi ayam suwir siap untuk disajikan.
Tips Membuat Kimbap
- Minyak wijen bisa diganti dengan minyak bumbu. Keduanya punya fungsi melezatkan makanan.
- Memadukan beras pulen dengan beras ketan bisa membuat tekstur kimbap lebih kenyal dan rasa makin gurih maksimal.
- Tambahkan jumlah cabai supaya rasa pedas ayam suwir makin sedap. Pedas gurihnya bikin nagih.
Kimbap isi ayam suwir bisa buat kamu coba kalau menginginkan sajian kimbap yang beda dari biasanya. Kimbap versi lokal ini gak kalah sedap dari varian original, lho. Tunggu apalagi, terapkan cara membuat kimbap isi ayam suwir seperti resep di atas, yuk!
