Resep Kimchi Pajeon, Gorengan Korea yang Renyah dan Nikmat
Intinya sih...
- Kimchi pajeon adalah gorengan khas Korea yang memadukan rasa asam pedas kimchi dengan adonan tepung, menciptakan perpaduan rasa unik.
- Resep mudah membuat kimchi pajeon dengan bahan seperti kimchi, tepung terigu, dan bawang bombay serta langkah-langkah sederhana.
- Variasi tambahan seperti bacon, udang, atau daging giling dapat memberikan sentuhan autentik pada kimchi pajeon.
Bagi pencinta makanan Korea, mungkin kamu sudah familier dengan kimchi pajeon. Gorengan khas Korea yang satu ini memadukan rasa asam pedas dari kimchi dengan gurihnya adonan tepung. Alhasil, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam akan membuat kimchi pajeon menjadi camilan sempurna saat kamu ingin menikmati suasana ala Korea di rumah. Yuk, cobain membuat kimchi pajeon sendiri di rumah dengan resep mudah berikut ini!
Bahan Kimchi Pajeon
- 1 cup kimchi, potong kecil-kecil
- 1 cup tepung terigu serbaguna
- 1 cup tepung bakwan instan
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- 3 batang daun bawang kecil, iris tipis
- 1/2 sdm mirin
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- cabai bubuk secukupnya
- es batu secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campurkan mirin, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga rata.
- Campur dengan tepung terigu dan tepung bakwan.
- Tambahkan segenggam es batu dan air, aduk rata hingga teksturnya seperti adonan pancake.
- Masukan kimchi, bawang bombay, dan daun bawang, lalu aduk merata.
- Panaskan minyak, tuang adonan secukupnya ke dalam teflon.
- Masak hingga berwarna kecokelatan di kedua sisinya.
- Jika sudah, angkat dan kimchi pajeon siap disajikan.
Tips Membuat
- Jika tidak ada mirin, ganti dengan cuka dan gula, masing-masing 1/2 sdm.
- Supaya rasanya lebih autentik, kamu bisa menambahkan bacon, udang, tuna, atau daging giling.
- Jangan menuangkan banyak adonan ke dalam teflon, supaya gak terlalu tebal, sehingga teksturnya masih renyah dan nikmat.
Itu dia resep kimchi pajeon yang cocok untuk ide menu Korea di rumah. Ternyata cara membuatnya tergolong mudah, hanya perlu mencampurkan beberapa bahan menjadi adonan, seperti bakwan. Yuk, coba bikin sendiri!
