Resep Kinder Delice Cake, Nyoklat Banget!
Kinder Delice Cake adalah kue coklat yang berasal dari Italia. Terdiri dari susunan sponge cake coklat yang di antarai oleh mascarpone cream di bagian tengahnya. Tak perlu mengeluarkan uang yang banyak untuk membelinya, karena kamu bisa buat sendiri di rumah, lho.
Mau tahu cara buatnya? Yuk intip resep Kinder Delice Cake di bawah ini!
1. Sediakan bahan
Bahan sponge cake:
- 5 butir telur
- 30 gr coklat bubuk
- 25 ml minyak
- 200 gr gula
- 1 sachet baking powder
- 90 gr maizena
- 90 gr tepung terigu
Bahan mascarpone cream:
- 400 ml susu full cream
- 200 gr mascarpone cream
- 1 sdt vanilla powder
- 50 gr gula halus
Bahan sirup sponge cake:
- 200 ml susu
- 100 gr vanilla powder
Bahan chocolate icing:
- 100 gr dark chocolate
- 100 gr milk chocolate
- 30 gr butter
- 250 ml susu full cream
2. Buat adonan sponge cake
Masukkan telur dan gula ke sebuah wadah, kemudian mix dengan mixer hingga mengembang. Selanjutnya tambahkan coklat bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah diayak. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
Tambahkan minyak dan baking powder, lalu aduk kembali. Oleskan butter ke wadah yang akan digunakan untuk memanggang adonan sponge cake. Setelah itu, letakkan baking paper di atas wadah tersebut. Tuang adonan, kemudian ratakan. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
3. Buat sirup sponge cake dan mascarpone cream
Untuk sirup sponge cake, masukkan susu, gula, dan vanilla powder ke dalam panci. Kemudian masak sambil diaduk. Setelah mendidih, jangan lupa dibiarkan hingga tidak panas.
Setelah itu, buat mascarpone cream. Masukkan mascarpone ke sebuah wadah, lalu mix. Selanjutnya tambahkan gula halus dan vanilla powder, mix kembali hingga rata. Setelah itu, tambahkan susu full cream, lalu mix kembali hingga cream berjejak. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
4. Buat chocolate icing
Didihkan cream cair. Lalu masukkan coklat batang dan cream cair ke sebuah wadah. Aduk hingga coklat batangnya meleleh. Kemudian tambahkan butter, lalu aduk kembali.
5. Dekor cake, lalu sajikan
Potong ujung sponge cake, lalu belah menjadi 2 bagian. Oleskan sirup ke permukaan sponge cake bagian dalam menggunakan kuas. Selanjutnya tambahkan mascarpone cream ke layer sponge cake pertama, jangan lupa ratakan. Tutupi dengan layer kedua. Setelah itu, oleskan lagi sirup ke bagian atas sponge cake.
Cara pembuatannya sangat mudah bukan? Dijamin juga anak-anak bakalan suka sama kuenya. Selamat mencoba di rumah ya!
