Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Kreasi Kolak Biji Salak, Kelezatannya Bikin Terngiang
kolak biji salak ubi kuning (yummy.co.id/Kiena)
Salah satu menu takjil paling favorit saat bulan Ramadan adalah kolak biji salak. Menu spesial ini terdiri adonan tepung ketan yang dibulatkan kemudian disajikan kuah gula merah serta santan.
Cita rasanya begitu legit berpadu bola-bola biji salak yang kenyal memang bikin kenyang seketika. Gak perlu menunggu bulan Ramadan, yuk bikin kolak biji salak seperti sederet kreasi resep di bawah ini.
1. Kolak biji salak labu kuning
kolak biji salak labu kuning (yummy.co.id/Dapur Mama Hanum)
Bahan utama:
- 160 gram labu kuning
- 25 gram tepung terigu
- 90 gram tepung tapioka
- sejumput garam
Bahan kuah gula merah:
- 100 gram gula merah
- 350 ml air
- sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm gula pasir
- 1,5 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Bahan kuah santan:
- 170 ml santan sedang
- sejumput garam
Cara membuat:
- Kupas dan cuci bersih labu kuning, lalu masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus labu kuning sampai matang, kemudian dihaluskan. Sisihkan.
- Campurkan labu kuning halus dengan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata, lalu uleni sampai adonan kalis.
- Ambil adonan secukupnya. Bentuk bulat kecil kemudian rebus hingga matang. Matikan api dan tiriskan.
- Masak air bersama gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Kecilkan api lalu masukkan bola labu kuning, gula pasir, serta larutan tepung beras. Aduk rata kemudian lanjut masak sampai meletup-letup.
- Terakhir, di dalam panci berbeda masak kuah santan dan garam sampai mendidih. Kolak biji salak labu kuning siap disajikan.
2. Kolak biji salak ubi ungu
Editorial Team
Follow Us