Resep Kremesan Hati Ayam untuk Pelengkap MPASI

1. 400 ml air kaldu hati ayam (bekas air rebusan hati ayam)
2. 125 gram tepung tapioka
3. 100 gram hati ayam
4. 2 sdm tepung beras
5. 2 lembar daun salam
6. 1 butir kuning telur
7. 1 sdm kaldu bubuk
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt baking powder
10. garam secukupnya 
11. minyak untuk menggoreng secukupnya 

1. Didihkan air, lalu rebus hati ayam dengan lembar daun salam. Rebus hingga matang dan tiriskan.
2. Haluskan hati ayam rebus menggunakan blender hingga lembut. Sisihkan. 
3. Siapkan wadah kosong, masukkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder, dan semua bumbu. Aduk rata, lalu tambahkan air kaldu hati ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masukkan hati ayam yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi. 
6. Panaskan minyak, lalu semprotkan adonan secara merata ke permukaan wajan. Diamkan hingga setengah kering atau mulai mengeras. Lipat adonan secara perlahan di satu arah.
7. Lipat kembali adonan menjadi bentuk segitiga secara perlahan. Tekan-tekan sebentar, lalu angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.
8. Kremesan hati ayam siap dinikmati. 

1. Jangan lupa saring adonan terlebih dahulu, agar adonan lebih halus dan tidak ada yang bergerindil.
2. Supaya hasil akhirnya lebih tebal, tuangkan adonan kremesan sebanyak dua kali.
3. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk membuat kremesan, agar tidak mudah gosong dan pahit saat disantap. 

Semoga resep kremesan hati ayam untuk MPASI di atas bisa membantu si kecil yang lagi mogok makan jadi lebih lahap makannya. Selamat mencoba di rumah, Moms!