Resep Kue Cubit Asin, Ide Camilan Unik yang Gurih Abis!
Siapa bilang kue cubit cuma bisa manis? Yuk, kenalan sama kue cubit asin, camilan unik yang lagi hits di kalangan pencinta kuliner! Dengan rasa gurih yang bikin nagih, kue cubit asin ini cocok banget buat temen santai sore atau ide jualan kekinian. Apalagi, bahan-bahannya simpel dan mudah didapat.
Gak cuma enak, cara bikinnya juga gampang banget. Dalam hitungan menit, camilan lezat ini bisa langsung tersaji hangat di meja. Penasaran gimana resep kue cubit asin?
Bahan Kue Cubit Asin
Bahan topping:
- 40 ml minyak goreng
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 185 gram wortel
- 160 gram kentang
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 1 tangkai daun seledri
Bahan adonan:
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 500 ml air putih
- 1 butir telur
- 120 gram kental manis
- 50 gram margarin cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat Kue Cubit Asin
- Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong kecil. Tumis hingga setengah matang, tambahkan lada, kaldu jamur, dan garam, aduk rata, lalu masukkan daun bawang dan seledri. Sisihkan.
- Selanjutnya, buat adonan kue cubit dengan mencampur tepung terigu, gula, ragi, dan air hingga rata. Tambahkan telur, kental manis, margarin cair, garam, dan kaldu jamur, lalu saring dan diamkan 40 menit hingga mengembang.
- Kemudian, panaskan cetakan, tuang adonan setengah penuh, tutup, dan masak hingga setengah matang.
- Terakhir, tambahkan tumisan sebagai topping, tutup lagi, dan masak sampai matang sempurna
Tips Membuat Kue Cubit Asin
- Pastikan kamu menggunakan tepung terigu protein sedang atau rendah supaya tekstur kue cubitnya tetap lembut, tapi gak mudah keras setelah dingin.
- Susu cair bisa bikin kue cubit lebih lembut dan enak. Susu juga menambahkan rasa gurih yang lebih kompleks, cocok banget buat kue cubit asin ini.
- Garam itu penting karena bakal memberikan rasa gurih yang balance dengan manisnya topping. Tapi hati-hati jangan sampai kebanyakan karena bisa bikin rasa jadi aneh. Cukup sedikit aja.
- Sebelum mulai memasak, pastikan cetakan kue cubit sudah dipanaskan dengan merata. Kalau cetakan terlalu dingin, kue cubit bisa lengket dan gagal jadi enak. Pastikan cetakan panasnya pas.
- Kue cubit asin paling enak dimakan selagi hangat. Teksturnya yang lembut dan gurihnya yang nge-blend bakal langsung bikin kamu ketagihan. Jangan nunggu lama-lama, langsung aja disantap.
Dengan resep kue cubit asin ini, kamu bisa coba camilan unik yang gurih dan beda dari biasanya. Gak perlu bingung lagi cari camilan karena kue cubit asin siap memanjakan lidah dengan rasa yang pas banget. Gampang dibuat, enak dimakan, dan cocok buat temani waktu santai!
