Kue yang identik dengan bentuk cekung di tengahnya ini bisa kamu kreasikan dengan cara seperti resep berikut. Untuk mempercantik tampilannya, kamu bisa menggunakan pewarna makanan warna-warni agar menarik dipandang.

Vla santannya ataupun parutan kelapanya makin membuat kue lumpang semakin kaya rasa. Manis, gurih dan nikmat abis pokoknya.

Coba buat dengan resep kue lumpang mandi santan berikut ini yuk!

1. Bahan untuk membuat kue lumpang mandi santan

ilustrasi kue lumpang mandi santan (instagram.com/moucup)

Bahan untuk kue:

200 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
100 gr air
500 ml santan
200 gr gula pasir
Sejumput garam
1 lembar daun pandan

Bahan bubur sumsum:

250 ml santan kental
400 ml air
1 sdm gula pasir
50 gr tepung beras
sdt garam
2 lembar daun pandan

Atau bisa juga gunakan parutan kelapa secukupnya sebagai pelengkap kue lumpang

2. Buatlah adonan kue terlebih dahulu

ilustrasi adonan (pixabay.com/takazart)

Siapkan bahan cairnya terlebih dahulu. Masukkan gula, garam, serta daun pandan dalam panci berisi air dan santan. Aduk, lalu tunggu hingga gula larut. Sisihkan dan dinginkan!

Campurkan tepung tapioka dan tepung beras serta tuang larutan santan yang sudah didinginkan tadi. Aduk hingga tercampur rata.

3. Panaskan kukusan

ilustrasi panci dan uap (pixabay.com/scratsmacker)

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Sambil menunggu kukusan beruap, bagi adonan menjadi empat bagian dan beri pewarna makanan masing-masing sesuai warna kesukaan. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 10 menit atau hingga matang.

4. Buat bubur sumsum sebagai vla

Ilustrasi kelapa (Pixabay.com/Lebensmittelfotos)

Campurkan semua bahan untuk vla atau bubur sumsum dalam panci. Masak adonan hingga kental. Jika terlalu kental, bisa tambahkan 3 sdm susu cair.

Opsi lai, siapkan juga parutan kelapa untuk menikmati kue lumpang.

5. Tips membuat kue lumpur mandi yang bisa kamu terapkan

ilustrasi kue lumpang mandi santan (instagram.com/moucup)

Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat bikin kue ini:

Untuk cetakan kue lumpang, olesi dengan minyak sayur terlebih dahulu agar tidak lengket saat dibuka
Tunggu dingin dulu untuk membuka kue lumpang dari cetakan agar lebih mudah.
Untuk parutan kelapa, sebaiknya dikukus terlebih dahulu dengan pandan agar lebih awet dan aromanya lebih wangi.
Kalau menurutmu vla bubur sumsumnya terlalu kental bisa tambahkan 3 sdm susu cair.

Jajanan jadul makin banyak yang dimodif lebih kekinian, termasuk kue lumpang ini. Untuk resep di atas, tertarik untuk coba bikin di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.