Resep Kue Marmer Ketan Hitam yang Lembut, Manisnya Pas!
Buat kamu yang masih bingung ingin menyajikan suguhan untuk acara arisan, lebih baik coba resep kue lezat satu ini. Kue yang diolah dengan memanfaatkan tepung ketan sebagai bahan utama ini bakal jadi kesukaan banyak orang. Bentuknya cantik dengan corak yang menarik. Tidak lain adalah kue marmer ketan hitam.
Tidak perlu lagi beli kue di toko kue jika sudah bisa coba bikin kue ini sendiri. Untuk itu, resep kali akan membantumu membuat kue manis dari tepung ketan yang mudah dan rasanya manis yang pas. Cocok dikombinasikan dengan topping atau original saja. Bisa dipraktikkan tanpa menggunakan banyak bahan. Yuk, mulai recook resepnya dengan mengikuti langkah di bawah ini.
Bahan Kue Marmer Ketan Hitam
- 350 gram butter
- 150 gram gula halus
- 50 gram susu kental manis
- 12 butir kuning telur
- 6 putih telur
- 1 sendok teh vanila extrak
Bahan adonan plain:
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram susu bubuk
Bahan adonan ketan hitam:
- 75 gram tepung ketan hitam
- 75 gram tepung terigu
- 1 sendok teh corcoal
Cara Membuat
- Siapkan mixer untuk mencampur bahan seperti butter, margarin, dan gula halus.
- Kocok sampai adonan tercampur dan mengembang.
- Lanjut, masukkan kuning telur satu persatu dan mixer hingga rata.
- Tambahkan susu kental manis dan 1 sendok teh vanila ekstrak. Campur kembali cukup asal rata.
- Dalam wadah berbeda, kocok putih telur hingga mengembang. Kemudian, masukkan ke dalam adonan tadi aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian berbeda. Tuang tepung sesuai bagian.
- Siapkan loyang, lalu tuang adonan selang-seling. Panggang selama 1 jam dengan suhu panas oven 150° celcius.
- Jika kue sudah matang, tandanya kue mengembang dan tidak ada lagi adonan mentah yang menempel ketika ditusuk dengan sendok.
- Kue marmer ketan hitam siap untuk dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong sesuai selera.
Tips Membuat
- Khusus untuk kue marmer, kamu bisa menggunakan campuran butter dan margarin. Takaran yang dipakai disesuaikan dengan jumlah bahan lainnya.
- Penggunaan bubuk corcoal sifatnya opsional, tidak harus dipakai.
- Untuk mendapatkan tampilan yang menarik, kamu bisa membuat corak dengan memadukan antara adonan tepung dan adonan ketan hitam sebelum dipanggang.
Membuat kue marmer ketan hitam tidak sulit. Sama seperti membuat kue pada umumnya, hanya saja mencampurkan tepung ketan untuk mempercantik tampilan dan rasa yang berbeda. Kue empuk, manis, dan menul siap untuk disajikan untuk tamu dan keluarga di rumah.