Resep Kue Sagu Keju Ekonomis, Mudah Dibuat dan Tetap Enak!

22 Mar 2026, 19:15 WIB

ilustrasi kue sagu keju (pexels.com/Cats Coming)

Sagu keju adalah salah satu jenis kue kering berbahan dasar sagu yang sering disajikan ketika momen Lebaran tiba. Cita rasanya yang gurih ringan dengan tekstur yang renyah, membuat siapa saja yang mencicipinya akan langsung menyukainya pada gigitan pertama.

Jika saat ini kamu sedang memiliki budget yang terbatas namun tetap ingin membuat kue sagu keju dengan cita rasa yang lezat, kamu bisa mencoba membuat kue sagu keju versi ekonomis, lho. Selain memakai bahan yang murah meriah, kue ini juga mudah dibuat sehingga aman dicoba oleh pemula. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep kue sagu keju ekonomis selengkapnya dalam artikel ini!

Bahan Kue Sagu Keju Ekonomis

ilustrasi memarut keju (pexels.com/Klaus Nielsen)

200 gram tepung sagu
100 gram margarin
80 gram gula halus
1 butir kuning telur
50 gram keju cheddar, parut
1/2 sdt ekstrak vanila
3 sdm santan kental

Cara Membuat Kue Sagu Keju Ekonomis

ilustrasi mengaduk margarin dan gula (pexels.com/Nicole Michalou)

Sangrai tepung sagu di dalam wajan dengan api kecil sekitar 5–7 menit. Angkat dan dinginkan.
Siapkan wadah bersih, lalu campurkan margarin dan gula halus. Aduk sampai lembut serta tercampur rata.
Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila ke dalam adonan. Kemudian aduk kembali semua bahan menyatu.
Selanjutnya, masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk kembali sampai tercampur.
Tambahkan santan dan keju yang sudah parut ke dalam adonan. Aduk sampai adonan menyatu.
Masukkan adonan kue sagu keju ke dalam piping bag. Lalu semprotkan adonannya ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper sebelumnya.
Panggang adonan kue di dalam oven dengan suhu 150–160°C selama 25 menit sampai matang sempurna. Angkat dan dinginkan.
Kue sagu keju ekonomis siap disajikan!

Tips Membuat Kue Sagu Keju Ekonomis

ilustrasi mendinginkan kue di atas rak (pexels.com/Cats Coming)

Jangan pernah mengabaikan proses penyangraian bahan kering seperti tepung sagu. Ini dikarenakan proses tersebut memiliki tujuan untuk mengurangi kadar air secara drastis sehingga kue menjadi lebih renyah.
Gunakan margarin pada suhu ruang saat membuat kue sagu keju. Margarin jenis ini memiliki tekstur yang lebih lembut sehingga lebih mudah dicampurkan dalam adonan kue.
Pastikan untuk mengayak semua bahan kering yang akan digunakan dalam membuat kue sagu keju. Proses pengayakan akan membantu menghilangkan gumpalan sehingga adonan lebih halus saat dikonsumsi.
Sebelum mencetak adonan, kamu wajib menggunakan cetakan kue berbentuk bintang supaya tampilan kue sagu keju terlihat lebih mekar, cantik, dan menarik saat disajikan.
Setelah kue matang, biarkan kue benar-benar dingin di atas rak kawat sebelum nantinya dimasukkan ke dalam toples. Cara sederhana ini bisa menjaga kerenyahan dan kualitas kue sagu keju.

Dengan mengikuti resep di atas, kue sagu keju ekonomis buatanmu akan tetap lezat dan renyah meski memakai bahan yang murah meriah. Sajikan sebagai camilan untuk memeriahkan momen Lebaran bersama keluarga di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.