Resep Kurma Keju Butter Almond untuk Camilan Lebaran

1. 20-25 butir kurma
2. keju cheddar secukupnya
3. irisan almond sangrai secukupnya
4. unsalted butter secukupnya

1. Cuci kurma dengan air mengalir sampai bersih, kemudian tiriskan atau lap menggunakan tisu pengesat.
2. Belah kurma, tetapi jangan sampai putus. Keluarkan biji dari dalamnya. 
3. Potong keju cheddar kecil memanjang atau seukuran biji kurma.
4. Masukkan keju ke dalam daging kurma.
5. Tambahkan irisan almond di sela-sela kurma dan keju. Rapatkan daging kurma dan tekan perlahan, agar bahan di dalamnya tidak mudah lepas.
6. Ulangi semua langkah di atas sampai kurma terisi keju dan almond.
7. Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil, lalu lelehkan unsalted butter secukupnya.
8. Tata kurma di atas wajan, kemudian masak sambil goyang-goyangkan wajannya selama 1-2 menit saja.
9. Angkat dan tata di piring saji. Biarkan agak dingin.
10. Kurma keju butter almond siap disajikan.

1. Kamu bisa menggunakan beragam jenis kurma sesuai selera.
2. Pastikan kurmanya dalam keadaan yang bagus, tidak berjamur, dan teksturnya lembut atau padat.
3. Jika hendak disimpan sebagai stok camilan, masukkan kurma keju butter almond ke dalam stoples atau wadah kedap udara lainnya dan dalam kondisi yang sudah dingin. Masukkan ke dalam kulkas dan keluarkan sesuai kebutuhan.
4. Kalau mau membuat camilan yang lebih banyak, kamu bisa menyesuaikan takaran bahan-bahan lainnya.

Demikian resep kurma keju butter almond untuk camilan Lebaran nanti. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 20-25 buah kurma keju butter almond. Estimasi waktu pembuatannya 30 menit. Selamat mencoba!