Resep Lanting Singkong yang Renyah dan Gurih, Auto Ludes dalam Sekejap
Jawa Tengah punya segudang kuliner khas yang sedap, salah satunya lanting. Camilan renyah yang satu ini terbuat dari singkong, lalu dibentuk menjadi angka 8 dan digoreng hingga garing.
Kalau kamu sedang punya stok singkong di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi lanting, biar gak bosan dengan olahan singkong goreng atau rebus.
Berikut resep lanting singkong yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Perhatikan juga tips memasaknya, ya!
Bahan-bahan dan cara membuat lanting singkong
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdm ketumbar, haluskan
Cara membuat:
- Cuci bersih singkong, kemudian rebus selama 20 menit atau hingga matang. Setelah itu, haluskan singkong menggunakan alat penumbuk.
- Masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam. Aduk merata dan pastikan singkong benar-benar halus.
- Gilas adonan singkong, lalu iris kecil-kecil dan bentuk seperti angka 8. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
- Tata adonan lanting di atas nampan, lalu jemur di bawah matahari selama dua hari atau hingga kering.
- Panaskan minyak, lalu goreng lanting hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan lanting singkong buatanmu.
Tips memasak:
- Tumbuk singkong hingga benar-benar halus, supaya teksturnya lembut dan tidak ada yang bergerindil.
- Biar lantingnya kering maksimal, kamu bisa menjemurnya selama 2-3 hari.
- Setelah digoreng, kamu bisa menunggu lanting agak dingin dan bisa menyimpannya di dalam stoples.
Demikian resep lanting singkong yang bisa kamu coba di rumah. Meski membutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuatnya, tapi worthit banget, kok. Selamat mencoba!
