Resep Lumpia Ayam Suwir Jagung Wortel, Camilan Akhir Pekan yang Lezat

Bahan-bahan lumpia isi ayam suwir jagung wortel:

• 300 gram daging ayam, suwir halus
• 1 buah jagung manis, pipil bijinya
• 1 batang wortel, parut halus
• 5 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya (opsional)

1. Pertama, tumis bawang putih hingga harum. 
2. Setelah itu, tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan. Lalu, aduk hingga merata. 
3. Masukkan jagung pipilan dan wortel parut ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar hingga jagung dan wortel layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya. Apabila kurang manis, kamu bisa tambahkan sedikit gula pasir, ya. Aduk hingga rata. 
5. Selanjutnya, siapkan selembar kulit lumpia. Lalu, ambil satu sendok makan adonan ayam suwir jagung wortel dan letakkan pada bagian tengah kulit lumpia. Kemudian, lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga membentuk lumpia. Rekatkan ujungnya dengan diolesi sedikit air.
6. Siapkan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Panaskan kompor, selanjutnya goreng lumpia ayam suwir jagung hingga renyah dan berwarna keemasan. 
7. Siapkan piring saji, dan angkat lumpia ayam suwir jagung wortel ke atas piring. Kamu juga bisa lapisi piring terlebih dahulu dengan kertas minyak atau tisu dapur agar lumpia tidak terlalu berminyak. 
8. Lumpia ayam suwir jagung wortel siap untuk disantap. 

• Kamu bisa sajikan lumpia ayam suwir jagung wortel dengan tambahan saus kesukaan kamu, ya. Tambahkan potongan cabai jika kamu menyukai rasa yang pedas.
• Tambahkan sayuran lain supaya rasa lumpia makin beragam. 
• Jangan lupa untuk menggunakan daging ayam yang segar, ya. 
• Agar kulit lumpia tidak sobek saat dilipat, pastikan kamu tidak terlalu banyak memasukkan isiannya, ya. 
• Pastikan juga minyak dalam wajan sudah panas sebelum lumpia digoreng. 

Rasakan perpaduan yang nikmat antara lembutnya daging ayam, manisnya jagung, kesegaran wortel, dan renyahnya kulit lumpia. Sajian kuliner di atas dapat kamu nikmati dengan keluarga tercinta kamu. Selamat mencoba!