Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

Resep Lumpia Goreng, Isi Bengkuang dan Ebi Bikin Nagih!

ilustrasi lumpia goreng (pixabay.com/Vinh Ho)
ilustrasi lumpia goreng (pixabay.com/Vinh Ho)
Intinya sih...
  • Lumpia merupakan camilan sehat yang mudah dibuat dan isiannya bisa dibuat bervariasi.
  • Resep lumpia isi bengkuang, wortel, dan ebi ini praktis dan gak butuh waktu lama untuk membuatnya.
  • Terapkan tips memilih bahan segar dan cara menggoreng yang tepat agar lumpia renyah.

Lumpia adalah camilan lezat yang populer berasal dari Semarang. Citarasa isian manis dan gurih berpadu apik dengan kulit lumpia yang renyah. Lumpia jadi salah satu makanan yang mudah dibuat, gak heran jika camilan yang satu ini kerap dijadikan sajian di berbagai acara.

Selain mudah dibuatnya, lumpia juga bisa diolah dengan menggunakan berbagai macam isian. Salah satunya adalah lumpia dengan isian bengkuang dan ebi yang resepnya ada di artikel ini. Nah, mau mencoba membuatnya di rumah? Yuk, simak resepnya!

Bahan – Bahan Lumpia Goreng Isi Bengkuang, Wortel dan Ebi

ilustrasi bahan lumpia (pixabay.com/Laury Raiken)
ilustrasi bahan lumpia (pixabay.com/Laury Raiken)

Bahan utama:

  1. 500 gram bengkuang, iris tipis
  2. 2 batang wortel, iris tipis
  3. 50 gram ebi, rendam dengan air panas lalu tiriskan dan cincang kasar
  4. 2 siung bawang merah, cincang halus
  5. 2 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 1 butir telur, kocok lepas
  7. Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
  8. Minyak untuk menumis

Bahan pelapis:

  1. 1 butir telur, kocok lepas
  2. Tepung terigu sedikit, untuk taburan

Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Bengkuang, Wortel dan Ebi

ilustrasi menumis (pixabay.com/MYCCF)
ilustrasi menumis (pixabay.com/MYCCF)

  1. Tumislah bumbu seperti bawang merah dan bawang putih dengan minyak panas secukupnya, kemudian masukkan ebi dan tumis sebentar.
  2. Lanjut masukkan sayur seperti bengkuang dan wortel dan tambahkan beberapa bumbu seperti garam, gula, serta kaldu bubuk sesuai selera.
  3. Campurkan telur kocok, lalu tumis hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Untuk bungkus lumpia, ambil selembar kulit lumpia, lalu isi dengan adonan bengkoang. Lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung ke atas. Oleskan sedikit telur di bagian ujungnya agar melekat.
  5. Panaskan minyak, lalu goreng lumpia hingga warna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Lumpia Goreng Isi Bengkuang, Wortel dan Ebi

ilustrasi lumpia (pixabay.com/genshes2013)
ilustrasi lumpia (pixabay.com/genshes2013)

  1. Pilihlah bengkuang dan wortel yang segar agar citarasa lumpia nikmat.
  2. Untuk membuat lumpia yang renyah, gunakan api sedang saat menggoreng agar lumpia tidak gosong.
  3. Jika ingin variasi rasa, bisa juga menambahkan daun bawang atau seledri pada isiannya.

Olahan lumpia goreng isi bengkuang, wortel dan ebi ini bisa dijadikan salah satu camilan pilihan untuk keluarga tercinta kamu di rumah. Pastinya, momen ngemil bersama akan terasa hangat dengan camilan yang lezat dan disukai semua anggota keluarga. Yuk, coba membuatnya di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Nabila Inaya
EditorNabila Inaya
Follow Us