Resep Mac and Cheese Chicken Ball, Snack Gurih buat Temani Momen Nobar

Bahan utama:

1. 200 gram makaroni

2. 200 gram dada ayam rebus, suwir

3. 2 sdm mentega

4. 2 sdm tepung terigu

5. 300 ml susu cair

6. 150 gram keju cheddar parut

7. 50 gram keju mozzarella, potong dadu kecil

8. ½ sdt garam

9. ½ sdt lada bubuk

10. ½ sdt bubuk bawang putih

Bahan untuk pelapis:

1. 100 gram tepung terigu

2. 2 butir telur, kocok lepas

3. Tepung roti panko secukupnya

1. Siapkan panci, lalu tuangkan air secukupnya dan panaskan di atas api sedang.

2. Jika air sudah mendidih, masukkan makaroni dan rebus hingga al dente selama 15 menit. Angkat lalu tiriskan.

3. Ambil wajan anti lengket, lalu masukkan mentega. Panaskan hingga meleleh kemudian masukkan tepung. Aduk merata.

4. Selanjutnya tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Aduk terus hingga saus mengental.

5. Kemudian masukkan keju, garam, lada, dan bubuk bawang putih. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

6. Tambahkan makaroni yang sudah direbus dan daging ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan. Campur semuanya hingga menyatu. Angkat.

7. Pindahkan ke dalam wadah bersih lalu dinginkan adonan mac and cheese dalam kulkas selama 2 jam.

8. Jika adonan sudah padat, keluarkan dan ambil sekitar 1 sdm adonan. Lalu pipihkan di atas telapak tangan.

9. Isi bagian tengahnya dengan keju mozzarella lalu bulatkan kembali hingga keju tertutup rapat.

10. Masukkan dalam mangkuk berisi tepung terigu, lalu balurkan dalam mangkuk berisi kocokan telur, dan terakhir tepung panko. Ulangi tahap ini hingga semua adonan habis dibalut.

11. Kemudian tata di atas loyang dan simpan kembali dalam freezer selama 30 menit agar bentuknya kokoh.

12. Siapkan wajan dan isi dengan minyak yang cukup banyak. Lalu panaskan di atas api sedang.

13. Keluarkan adonan mac and cheese chicken ball yang sudah diresting dan goreng dalam minyak panas hingga lapisan luarnya renyah dan berwarna kuning keemasaan. Angkat lalu tiriskan.

14. Mac and cheese chicken ball siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Saat merebus makaroni, pastikan kamu menambahkan sedikit minyak dan garam dalam air rebusan. Kedua bahan ini akan memberikan rasa gurih dan membantu saus melekat lebih erat.

2. Jika ingin mendapatkan sensasi yang juicy, kamu bisa mengganti dada ayam dengan paha ayam. Ini dikarenakan paha merupakan salah satu bagian dari tubuh ayam yang kaya akan lemak.

3. Pastikan untuk memasak saus keju hingga mencapai kekentalan yang pas sebelum dicampurkan dengan makaroni dan ayam. Hal ini dikarenakan saus yang terlalu encer akan membuat adonan menjadi lembek, sehingga sulit dibentuk. Jika masih encer, kamu bisa menambahkan sekitar 2 sdm tepung maizena ke dalam saus.

4. Agar mac and cheese chicken ball buatanmu tidak mudah pecah saat digoreng, sebaiknya lakukan pelapisan sebanyak dua kali atau dua tahap. Selain itu, teknik ini juga bisa menghasilkan lapisan yang lebih tebal dan renyah.

5. Untuk menyeimbangkan keseluruhan cita rasa sajian dan meminimalisir rasa enek di lidah, kamu bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat mac and cheese chicken ball yang renyah, lumer, dan pastinya super gurih. Sajikan sebagai kreasi camilan untuk menemani momen nobar Piala Dunia nanti malam. Yuk, tunggu apalagi, segera buat resep ini dan nikmati selagi hangat untuk mendapatkan sensasi terbaiknya, ya!