5 Resep Makan Malam Praktis ala Anak Kos yang Hemat dan Nikmat
Anak kos biasanya jauh dari rumah dan orangtua. Hal ini 'memaksa' kita untuk hidup sendiri dan mandiri. Banyak hal yang bisa dilakukan untuk survive menjadi anak kos. Salah satunya dalam memilih menu makanan.
Memasak makanan sendiri adalah pilihan yang tepat untuk menghemat pengeluaran. Saat lapar, kamu tidak perlu bingung memikirkan akan makan apa nantinya. Kamu bisa memasak menu-menu berikut ini untuk makana malam di rumah. Simak resep makan malam praktis ala anak kos dibawah ini ya!
1. Resep Telur Geprek
Bahan-bahan:
- 1 butir telur ayam
- 1 bungkus tepung bumbu
- 3 sdm tepung maizena
- 15 cabai rawit merah
- 5 cabai rawit hijau
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, kemudian dadar telur di atas teflon. Setelah telur masak, sisihkan telur.
- Siapkan 7 sdm tempung bumbu untuk adonan kering dan 2 sdm tepung bumbu untuk adonan basah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk membuat adonan basah. Larutkan tepung dengan air hingga adonan mengental.
- Masukkan telur ke dalam adonan basah. Setelah itu, lumuri telur dengan adonan kering.
- Goreng telur sampai berwarna kecokelatan.
- Haluskan cabai rawit hijau, bawang merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam untuk membuat sambal. Siram sambal dengan minyak panas.
- Sajikan sambal di atas telur. Telur geprek siap dihidangkan.
2. Resep Sosis Teriyaki
bahan-bahan:
- 7 buah sosis sapi
- 3 cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai hijau
- 1 buah bawang bombai
- garam secukupnya
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Potong-potong sosis sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan sosis.
- Tuang segelas air. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus teriyaki, kecap manis, kecap inggris, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah air surut, tambahkan cabai dan bawang bombai. Aduk kembali hingga semua bahan meresap. Matikan kompor jika sosis sudah matang.
- Sosis teriyaki siap disajikan.
3. Resep Mi tek-tek
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi kuning
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah sosis
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 3 lembar kol
- 3 batang sawi hijau
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
Bahan bumbu halus:
- 1 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis semua bahan bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis, cabai iris, dan bawang bombai.
- Masukkan telur dan orak-arik telur. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tecampur rata.
- Rebus mi, kemudian masukkan mi dan sayuran ke dalam bumbu tumis.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan saus tiram sesuai selera.
- Masak hingga sayuran layu. Mi tek-tek siap disajikan.
4. Resep Ayam Suwir Gurih
Bahan-bahan:
- 350 gram dada ayam filet
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai merah
- 12 cabai rawit merah
- 1 cm jahe
- 2 sdm kunyit bubuk
Cara membuat:
- Kukus dada ayam filet sampai empuk. Setelah empuk, suwir ayam. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masukkan 100 ml air, tunggu hingga mendidihh.
- Setelah air mendidih, tambahkan ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan.
- Bumbui ayam dengan penyedap rasa, merica, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika semua bumbu sudah meresap, matikan kompor.
- Ayam suwir siap dinikmati.
5. Resep Sambal Goreng Ati
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan teri
- 4 siung bawang putih
- 100 gram cabai merah
- 2 buah bawang bombay
- 13 cabai rawit
- 1 buah terasi
- 2 buah tomat
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan teri hingga kering. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan tomat.
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam teflon, kemudian tambahkan bawang bombay. Tumis hingga harum.
- Setelah itu, campurkan dengan teri. Masak hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan pennyedap rasa, garam, dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika sudah matang, matikan kompor. Sambal goreng teri siap disajikan.
Nah, itulah lima resep makan malam ala anak kos yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah ditemui di pasar dan minimarket terdekat. Selamat memasak!
