Resep Mango Strudel yang Legit, Bikinnya Gak sampai 15 Menit
Pencinta dessert pasti sudah gak asing dengan strudel, olahan pastri berlapis yang diisi dengan buah-buahan segar. Salah satu isian yang bisa kamu berikan adalah mangga. Perpaduan kulit pastry yang gurih dan renyah dengan isian legit sukses bikin ketagihan.
Kue yang dahulunya merupakan hidangan mewah di Kerajaan Habsburg, Austria, ini kini bisa kamu bikin sendiri di rumah tanpa repot, lho. Caranya dijamin sat set dan mudah diikuti, resep mango strudel yang legit ini wajib kamu coba!
Bahan Mango Strudel
Bahan kulit pastry:
- kulit pastry secukupnya
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm mentega atau margarin
- 2 sdm gula pasir
Bahan isian:
- 2 buah mangga harumanis
- 100 gram whip cream
- 200 ml air dingin
Cara Membuat Mango Strudel
- Ambil selembar kulit pastry, lalu potong memanjang menjadi 3—4 bagian. Lipat setiap bagiannya hingga menjadi dua lapis.
- Panaskan wajan dan lelehkan mentega atau margarin. Olesi permukaan kulit pastri dengan mentega atau margarin secara menyeluruh. Taburi sejumput gula pasir.
- Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit. Setelah mengembang, belah bagian tengah pastry untuk diisi whipped cream dan mangga.
- Kocok whip cream hingga mengembang dan potong buah mangga hingga berukuran kecil. Isi whipped cream dan potongan mangga ke dalam kulit pastri.
- Mango strudel pun siap disajikan.
Tips Membuat Mango Strudel
Cara pembuatan mango strudel terbilang cukup muda, sehingga gak membutuhkan tips khusus saat mencobanya di rumah. Namun, salah satu yang mungkin bisa diperhatikan ialah step pembuatan whip cream yang sedikit tricky.
Saat mengocok whipped cream, gunakanlah air dingin atau air es dengan perbandingan 1:2 agar whipped cream mengembang sempurna. Kamu bisa menggunakan whisk atau pun mikser dalam hal ini.
Resep mango strudel ini cukup mudah diikuti, bukan? Kue satu ini cocok banget jadi teman nyemil atau ngeteh di sore hari. Jadi jangan lupa praktikkan di rumah, ya!
