Resep Manisan Kumquat, Siap Disantap buat Rayakan Imlek
Kumquat merupakan salah satu jenis buah yang berwarna oranye terang dan punya rasa seperti buah jeruk. Bentuknya seperti jeruk mini, lonjong, dan setiap bagiannya bisa dimakan kecuali bijinya.
Kulit kumquat sendiri bercita rasa manis dan dagingnya memiliki rasa asam. Gak heran jika buah segar ini sering diolah menjadi manisan yang menyegarkan.
Buah ini sering dianggap sebagai pembawa keberuntungan dan disajikan saat perayaan Imlek. Di samping itu, buah ini juga punya banyak manfaat bagi kesehatan seperti kaya akan antioksidan.
Jika tertarik, kamu bisa membuat sendiri manisan kumquat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan mudah didapatkan. Ini dia resep mudah manisan kumquat yang bisa disantap buat rayakan Imlek.
Bahan Manisan Kumquat
- 500 gram buah kumquat
- 250 gram gula batu
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat Manisan Kumquat
- Langkah pertama membuat manisan kumquat adalah mencuci buahnya dengan air garam. Kamu bisa menuangkan air dan garam secukupnya ke mangkuk berisi kumquat, lalu gosok-gosok kulitnya hingga bersih.
- Setelah bersih, bilas buah tersebut dan tiriskan. Jangan lupa membuang tangkai buahnya, ya.
- Sebelum mulai dimasak, tusuk-tusuk permukaan buah dengan garpu atau tusuk gigi. Hal ini bertujuan agar campuran yang diberikan akan lebih meresap ke dalam buah. Selain itu, kamu bisa memotong kumquat dengan ukuran yang diinginkan.
- Rebus air secukupnya di dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kumquat ke dalam rebusan tersebut.
- Biarkan rebusan kumquat selama sekitar 2 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu, rebus kembali air yang baru. Tambahkan juga gula, garam, dan kumquat ke dalam air rebusan ini.
- Masak campuran tersebut hingga mengental, sambil sesekali diaduk-aduk agar tercampur rata semua bahan-bahannya.
Penyajian Manisan Kumquat
Setelah rebusan terakhir mengental, matikan kompor. Sebelum disantap, sebaiknya manisan kumquat didinginkan terlebih dahulu agar terasa lebih segar.
Bersihkan terlebih dahulu botol yang akan kamu gunakan untuk menuang manisan tersebut. Setelah bersih, tinggal tuang manisan kumquat ke dalam botol dan tutup rapat.
Kamu bisa menyimpan manisan kumquat di dalam kulkas hingga dingin. Kemudian, tinggal keluarkan dari kulkas, dan sajikan dalam piring kecil. Manisan kumquat pun sudah siap dinikmati bersama hidangan-hidangan lainnya.
Itu dia resep mudah manisan kumquat yang bisa langsung kamu buat di rumah. Tinggal belanja bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu langsung dibikin tanpa waktu yang lama. Gimana, sudah siap untuk mencobanya?