Resep Membuat Kue Cenil Khas Kebumen yang Manis dan Kenyal

17 Nov 2021, 08:50 WIB

Foto kue cenil (Instagram.com/keizer_patrick)

Berkunjung ke suatu daerah tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi kuliner khasnya. Seperti halnya jika kamu berkunjung ke Kabupaten Kebumen. Di sana, kamu akan menemukan kue unik yang bernama kue cenil.

Kue ini memiliki beraneka macam warna dengan rasa yang manis, dan lezat. Kue cenil terbuat dari tepung kanji dengan tekstur kenyal. Cocok banget untuk dijadikan camilan saat bersantai.

Buat yang sudah penasaran dengan rasa kue cenil tapi belum pernah coba, sekarang saatnya kamu mencicipi. Gak perlu ke Kebumen dulu, kamu bisa bikin sendiri dengan resep kue cenil berikut ini.

1. Bahan untuk membuat kue cenil

Ilustrasi bahan tepung (Pixabay.com/hewq)

Bahan-bahan:

400 gr tepung kanji
200 ml air
1 sdt garam
6 sdm gula pasir
8 lembar daun pandan
1/2 butir kelapa setengah tua
pewarna makanan secukupnya

2. Campurkan bahan kue cenil

Ilustrasi adonan kue cenil (Instagram.com/resepnenekkoe)

Langkah yang pertama adalah siapkan semua bahan. Kemudian, letakkan panci di atas tungku kompor. Kemudian, isi air dan campurkan dengan garam.

Selanjutnya, masak hingga air mendidih, lalu larutkan tepung kanji. Aduk sampai tepung kanji mengental. Jika sudah, segera angkat angkat dan tiriskan.

3. Bagi adonan kue cenil dan beri pewarna

Ilustrasi membagi adonan dan mewarnainya (Instagram.com/pohon_bycikgugarang)

Setelah adonan mengental, aduk sampai dingin. Uleni adonan cenil dengan tangan sampai kalis dan tercampur rata.

Bagi adonan yang sudah kalis menjadi tiga bagian. Beri warna yang berbeda atau sesuai selera. Kemudian, ambil satu sendok makan adonan, lalu rekatkan menjadi bentuk bulatan. Lakukan sampai adonan habis.

4. Rebus adonan cenil hingga mengapung

Ilustrasi air untuk merebus adonan kue cenil (Pixabay.com/MYCCF)

Berikutnya, siapkan panci berisi air dan tambahkan daun pandan. Rebus hingga mendidih dan aromanya meresap.

Setelah itu, jika sudah, buang daun pandan. Masukkan adonan cenil yang sudah dibentuk, lalu masak sampai adonan mengapung. Pastikan kamu menggunakan api kecil ke sedang, ya.

5. Sajikan kue cenil dengan taburan kelapa parut

Foto kue cenil (Instagram.com/keizer_patrick)

Setelah cenil mengapung, segera angkat dan tiriskan. Kemudian, siapkan penyajiannya. Siapkan kelapa yang sudah diparut di atas piring.

Selanjutnya, gulingkan cenil yang sudah matang di atasnya. Tambahkan juga taburan gula pasir agar lebih manis. Kue cenil manis dan kenyal sudah siap dinikmati, deh.

Kue cenil memang sangat cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai. Cara membuatnya juga sangat mudah jadi gak perlu khawatir kalau gagal. Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.