7 Resep Menu Spesial Lebaran Selain Opor Ayam

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ayam, potong
2. 1 bungkus bumbu gulai instan
3. 2 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 buah cabai merah
6. penyedap rasa secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. 2 lembar daun salam
9. 1 batang serai
10. air secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu rebus ayam selama 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender.
3. Rebus air hingga mendidih. Campur dengan bumbu halus tadi, beri air sedikit, tunggu hingga matang.
4. Masukkan ayam, lalu beri garam, penyedap rasa, dan gula.
5. Tambahkan daun salam dan serai. 
6. Masak hingga air agak surut.
7. Gulai ayam siap disajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong
2. 1,5 liter air
3. 1 ruas jahe
4. 1 ruas lengkuas
5. 1 batang serai
6. 3 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 bungkus bumbu rawon instan
9. 1 sdm garam
10. 1 sdm gula jawa
11. 2 sdm kecap manis

Bahan pelengkap:

1. 50 gram taoge
2. 1 genggam daun kemangi
3. 2 sdm bawang goreng
4. 2 butir telur asin

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.
2. Masak hingga daging empuk.
3. Setelah itu, angkat daging dan potong-potong sesuai selera.
4. Masukkan kembali ke dalam air kaldunya bersama dengan bumbu rawon instan.
5. Tambahkan garam, gula jawa, dan kecap, masak hingga mendidih.
6. Setelah rawon daging sapi matang, sajikan dengan taoge, kemangi, bawang goreng, dan telur asin. 

Bahan-bahan:

1. 500 gram dada ayam, potong
2. 2 buah cabai merah, haluskan
3. 2-4 buah cabai keriting merah
4. 3-5 siung bawang merah, cincang
5. 3-5 siung bawang putih, cincang
6. 200 gram daun kemangi
7. gula pasir secukupnya 
8. kaldu bubuk secukupnya 
9. 1 gelas air
10. minyak goreng secukupnya 

Cara membuat:

1. Goreng ayam hingga matang, lalu sisihkan. 
2. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Masak hingga harum, lalu masukan air, beri gula pasir dan kaldu. Aduk merata. 
4. Masukkan ayam beserta daun kemangi, masak hingga mengental.
5. Ayam woku siap disajikan. 

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging, potong
2. 1 ruas lengkuas, geprek
3. 1 ruas jahe, geprek
4. 2 cm kayu manis
5. 1 sdt cengkih
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt gula pasir
9. 20 gram gula merah
10. 50 ml kecap manis
11. 2 lembar daun salam
12. 3 lembar daun jeruk
13. 1 batang serai, geprek
14. 600 ml air

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 ruas kunyit
4. 5 butir kemiri
5. 1/2 sdt ketumbar
6. 1/2 sdt merica
7. 1/2 sdt jintan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daging dan ke dalam rebusan bumbu.
4. Tambahkan kayu manis, cengkih, gula merah, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan kecap manis.
5. Masak hingga air menyusut, masak hingga daging empuk.
6. Semur daging siap disajikan. 

Bahan-bahan:

1. 200 gram ayam filet, potong
2. 1 buah tomat, potong
3. garam secukupnya
4. kaldu bubuk secukupnya
5. merica bubuk secukupnya  
6. gula pasir secukupnya
7. air secukupnya
8. kecap manis secukupnya
9. 3 sdm minyak
10. 3 sdm bumbu kuning
11. 1 bungkus santan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukan ayam, masak beberapa saat hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula, kaldu, dan kecap.
4. Masukkan santan dan aduk merata.
5. Jika sudah mendidih, masukkan tomat.
6. Tongseng ayam siap disajikan. 

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong
2. 5 siung bawang putih, haluskan 
3. 1/2 buah jeruk nipis
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kaldu bubuk
6. 3 sdm minyak goreng
7. 6 buah cabai rawit, iris
8. 6 siung bawang merah, iris
9. margarin secukupnya
10. tusuk sate secukupnya
11. arang secukupnya 

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, minyak goreng dan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tusuk daging menggunakan tusukan sate.
3. Sambil menunggu bumbu meresap, campurkan bawang merah, cabai, dan kecap manis, aduk semuanya hingga tercampur rata.
4. Panggang sate menggunakan arang, olesi margarin, lalu bolak-balik hingga matang.
5. Sajikan sate daging sapi bersama sambal kecap.

Bahan-bahan:

1. 12 buah bakso sapi
2. 6 potong bakso tahu
3. 1 batang pakcoy, potong
4. 1 batang daun bawang, iris
5. 750 ml air
6. 1/2 sdt bawang putih bubuk
7. 1/6 sdt garam
8. 1/8 sdt penyedap rasa
9. 3 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bakso dan bakso tahu, masak hingga bakso matang.
3. Tambahkan pakcoy, masak sekitar 1 menit.
4. Tambahkan daun bawang.
5. Setelah bakso matang, tambahkan bawang goreng.
6. Bakso kuah siap disajikan.

Dengan menyajikan hidangan-hidangan spesial ini, kamu dapat menciptakan momen Lebaran menjadi lebih istimewa dan berkesan bersama keluarga. Selamat menyambut Lebaran dan menikmati masakan lezat, ya!