Resep Mie Gomak Viral, Kaya Bumbu Rempah Lezat!
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas Batak yang begitu menggugah selera. Keunikan rasa dan tekstur mie gomak ini membuatnya sering disebut sebagai spaghetti ala Indonesia. Dengan cita rasa kuah berbumbu rempah yang kaya, mie gomak langsung jadi favorit banyak orang. Gak heran, mie gomak kini mulai viral karena ada banyak yang penasaran dengan rasanya.
Tak perlu beli, kamu juga bisa banget bikin mie gomak sendiri sendiri di rumah. Berikut resep mie gomak yang mudah, anti gagal, dan tentunya lebih lezat karena bumbu rempahnya medhok!
Bahan Mie Gomak Viral
Bahan-bahan:
- 200 gram mie lidi
- 1 liter air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sdm andaliman
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml santan cair
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Daun bawang
- Kerupuk merah atau kerupuk udang
Cara Membuat Mie Gomak Viral
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Setelah aromanya keluar, kamu bisa tambahkan kunyit bubuk, merica, dan andaliman yang sudah dihaluskan. Aduk bumbu mie gomak secara merata agar tercampur sempurna.
- Masukkan daun jeruk dan serai ke dalam bumbu mie gomak, lalu tuangkan santan secara perlahan. Gunakan api sedang dan terus aduk kuah mie gomak agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mendapatkan rasa kuah mie gomak yang seimbang. Biarkan mendidih hingga kuah mie gomak sedikit mengental.
- Masukkan mie lidi yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam kuah mie gomak. Aduk perlahan sampai mie gomak terbalut sempurna dengan bumbu dan kuah. Pastikan semua mie gomak viral tercampur rata agar bumbunya meresap.
- Angkat dan sajikan mie gomak viral dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, irisan daun bawang, dan kerupuk merah di atas mie gomak. Sajikan mie gomak viral selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Tips Membuat Mie Gomak Viral
- Gunakan mie lidi untuk mendapatkan tekstur mie gomak yang khas. Jika tidak tersedia, spaghetti bisa menjadi alternatif, tetapi rendam sebentar dalam air hangat setelah direbus agar teksturnya mendekati mie lidi.
- Andaliman jadi kunci kelezatan mie gomak viral ini. Jika kamu sulit menemukan andaliman, bisa kamu ganti dengan sedikit lada atau cabai szechuan, meskipun dari segi rasa bakal berbeda.
- Kamu bisa menambahkan irisan daging ayam atau udang rebus ke dalam kuah mie gomak untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati mie gomak viral dengan cita rasa khas yang autentik dan pastinya lebih enak karena dibuat sendiri. Kira-kira kamu tertarik buat mie gomak viral sendiri di rumah gak, nih? Yuk tunggu apalagi, langsung praktikkan resep mie gomak viral di atas!