Resep Mie Gomak Viral, Kaya Bumbu Rempah Lezat!

Bahan-bahan:

1. 200 gram mie lidi
2. 1 liter air
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai
5. 1 sdm andaliman
6. 3 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. 1 buah cabai merah besar
9. 1 sdt kunyit bubuk
10. 1 sdt merica bubuk
11. 200 ml santan cair
12. Garam dan gula secukupnya
13. Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap:

1. Telur rebus
2. Daun bawang
3. Kerupuk merah atau kerupuk udang

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Setelah aromanya keluar, kamu bisa tambahkan kunyit bubuk, merica, dan andaliman yang sudah dihaluskan. Aduk bumbu mie gomak secara merata agar tercampur sempurna.
2. Masukkan daun jeruk dan serai ke dalam bumbu mie gomak, lalu tuangkan santan secara perlahan. Gunakan api sedang dan terus aduk kuah mie gomak agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mendapatkan rasa kuah mie gomak yang seimbang. Biarkan mendidih hingga kuah mie gomak sedikit mengental.
3. Masukkan mie lidi yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam kuah mie gomak. Aduk perlahan sampai mie gomak terbalut sempurna dengan bumbu dan kuah. Pastikan semua mie gomak viral tercampur rata agar bumbunya meresap.
4. Angkat dan sajikan mie gomak viral dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, irisan daun bawang, dan kerupuk merah di atas mie gomak. Sajikan mie gomak viral selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang optimal.

1. Gunakan mie lidi untuk mendapatkan tekstur mie gomak yang khas. Jika tidak tersedia, spaghetti bisa menjadi alternatif, tetapi rendam sebentar dalam air hangat setelah direbus agar teksturnya mendekati mie lidi.
2. Andaliman  jadi kunci kelezatan mie gomak viral ini. Jika kamu sulit menemukan andaliman, bisa kamu ganti dengan sedikit lada  atau cabai szechuan, meskipun dari segi rasa bakal berbeda.
3. Kamu bisa menambahkan irisan daging ayam atau udang rebus ke dalam kuah mie gomak untuk variasi rasa yang lebih kaya.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati mie gomak viral dengan cita rasa khas yang autentik dan pastinya lebih enak karena dibuat sendiri. Kira-kira kamu tertarik buat mie gomak viral sendiri di rumah gak, nih? Yuk tunggu apalagi, langsung praktikkan resep mie gomak viral di atas!