Resep Membuat Mie Goreng Terasi, Aromanya Bikin Perut Keroncongan
Mi selalu cocok diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari rebusan hingga digoreng. Nah, kalau kamu suka banget dengan olahan mi, wajib banget cobain yang ini. Mi goreng terasi namanya.
Sesuai namanya, mi ini terbuat dari mi telur yang dicampur bumbu dan terasi. Rasanya nikmat dan aromanya sedap banget, karena sentuhan terasinya.
Cukup tambahkan sayuran atau bahan lainnya sesuai selera, kamu akan benar-benar menikmati olahan mi goreng terasi ini. Cara membuatnya pun mudah banget, berikut resep mi goreng terasi yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 porsi mi telur
- 3 butir bakso, potong-potong
- 1 butir telur
- kol secukupnya, potong-potong
- sawi secukupnya, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- kecap manis secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 potong kecil terasi
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
2. Rebus mi hingga matang
Panaskan air di dalam panci, beri minyak sayur secukupnya. Masukkan mi telur, rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Buat bumbu halus, lalu tumis
Berikutnya, haluskan terasi, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah itu, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Masukkan telur, masak orak-arik. Tambahkan kol dan sawi, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan mi, beri garam dan jamur. Masak hingga tercampur rata.
5. Masak mi goreng terasi hingga matang
Tambahkan minyak wijen, kecap asin, dan kecap manis, aduk-aduk hingga merata. Terakhir, masukkan daun bawang, masak mi goreng terasi hingga matang. Kalau sudah, angkat dan sajikan mi goreng terasi buatanmu.
Itulah resep mi goreng terasi yang mudah dibuat. Rasanya unik dan porsinya cukup mengenyangkan, lho. Selamat mencoba!
