- 1 bungkus mi kuning
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- segenggam teri
- 2 gelas air
- gula merah secukupnya
- sejumput garam
- kada bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris
Resep Mie Kaldu Teri yang Gurih dan Hangat
Intinya sih...
- Mi kaldu teri adalah alternatif mi kuah yang gurih dan hangat
- Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain mi kuning, bawang merah, bawang putih, teri, air, gula merah, garam, lada bubuk, minyak goreng, dan daun bawang
- Resep ini praktis dan cepat dibuat serta cocok disantap saat cuaca dingin atau malam hari
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Bagi kamu pencinta makanan berkuah, pasti mi menjadi salah satu comfort food yang langsung terlintas di pikiranmu. Dari mi ayam sampai mi instan, kebanyakan olahan mi selalu punya rasa kuah yang gurih dan bikin nagih.
Nah, kali ini kamu bisa coba versi yang sedikit berbeda, yakni mi dengan kuah kaldu teri yang gurih alami dan aromanya khas. Kaldu teri memberikan rasa umami yang kuat tanpa perlu tambahan banyak bumbu.
Makanan ini cocok banget disantap saat cuaca dingin, atau ketika kamu butuh makanan hangat dan ringan pada malam hari. Bisa juga sebagai alternatif buat kamu yang bosan dengan mi kuah biasa atau mi instan.
Cobain resep mi kaldu teri di bawah ini, yuk!
Bahan Mi Kaldu Teri
Cara Membuat
- Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan teri, aduk hingga kering dan matang, kemudian haluskan dengan chopper atau blender.
- Didihkan air di panci, lalu masukkan teri halus.
- Tambahkan garam, gula merah, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu larut dan kuahnya terasa gurih.
- Masukkan mi kuning, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan mi dalam mangkuk dan beri taburan daun bawang di atasnya.
- Mi kaldu teri siap disajikan.
Tips Membuat
- Kamu bisa menggunakan teri Medan atau teri jengki, tergantung selera. Teri Medan biasanya lebih gurih dan kecil-kecil, sedangkan teri jengki rasanya lebih kuat.
- Kalau gak punya chopper, haluskan teri dengan blender atau tumbuk manual hingga halus.
- Tambahkan pelengkap sesuai selera, seperti telur rebus, sawi rebus, atau sambal untuk menambah cita rasa. Sedikit minyak wijen juga bisa menambah aroma yang khas.
Mi kaldu teri ini gak hanya praktis dan cepat dibuat, tetapi juga kaya rasa berkat kaldu alami dari teri. Cocok banget buat kamu yang pengin menu sederhana dan nikmat. Mau coba masak sekarang?
