Resep Mudah Salmon Spinach Roll yang Cheesy Abis!
Bayam dikenal sebagai salah satu superfood yang mudah ditemukan dengan harga yang sangat terjangkau. Tak hanya dijadikan lauk saja, bayam bisa dijadikan berbagai macam olahan yang menarik.
Salmon yang bercita rasa mewah dengan segala keunggulannya bisa kamu sandingkan dengan bayam dalam hidangan salmon spinach roll. Bercita rasa segar, cheesy dan lembut, olahan satu ini cocok dijadikan sebagai appetizer dalam prosesi fine dining.
Kamu yang penasaran dan pengin segera mencicipi salmon spinach roll bisa ikutin resep di bawah ini untuk membuatnya sendiri di rumah, mudah kok!
Bahan Salmon Spinach Roll
Bahan utama:
- 250 gr bayam
- 4 telur
- 50 gr terigu terigu
- 10 gr tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak zaitun atau minyak lainnya
Bahan isian
- 1 sdm perasan lemon
- 300 gr krim keju
- 200 gr salmon
Cara Membuat Salmon Spinach Roll
- Blender bayam hingga halus, kemudian saring sambil diremas kuat untuk menghilangkan kandungan air dalam bayam.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam wadah yang berbeda.
- Campur kuning telur dengan bayam, tepung, dan minyak zaitun. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Kocok putih telur bersama gula dan garam hingga mengenmbang dengan tekstur agak kaku.
- Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan bayam, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke atas loyang kue dengan ukuran persegi, pastikan untuk melapisinya dengan kertas baking. Ratakan adonan hingga agak tipis dengan ketebalan 1-2 cm.
- Panggang adonan bayam hingga matang sekitar 12-15 menit pada suhu 175°C.
- Keluarkan bolu bayam dari oven kemudian tunggu hingga agak dingin.
- Potong dadu salmon dengan ukuran kecil atau iris memanjang.
- Olesi permukaan atas bolu bayam dengan krim keju yang telah dicampur perasan lemon lalu taruh potongan salmon di atas krim.
- Gulung bolu bayam, kemudian lapisi dengan plastic wrap.
- Dinginkan salmon spinach roll dalam kulkas selama beberapa jam, kemudian sajikan.
Tips Membuat Salmon Spinach Roll
- Selain menggunakan bayam segar, kamu juga bisa menggunakan bayam frozen tapi terlebih dahulu didiamkan hingga mencapai suhu ruangan.
- Jika tak memiliki plastic wrap, cukup ikan bolu, tak perlu terlalu erat, setelah itu simpan dalam wadah kedap udara kemudian simpan dalam kulkas.
- Jika tak menyukai salmon mentah, kamu bisa menggunakan smoked salmon atau bahkan mengganti salmon dengan jenis ikan lainnya.
Informasi Gizi Salmon Spinach Roll
Salmon dan bayam dikenal sebagai dua bahan makanan yang kaya nutrisi dengan segudang manfaat. Nah, kamu bisa menemukan nutrisi keduanya lewat salmon spinach roll di mana setiap gulungannya didapatkan estimasi jumlah nutrisi sebagaimana tercantum di bawah ini.
- Kalori 1972 kkal
- Lemak total 150.1g (192%)
- Lemak jenuh 75.5g (377%)
- Kolestrol 1073mg (358%)
- Natrium 2588mg (113%)
- Karbohidrat total 68g (25%)
- Serat pangan 7g (25%)
- Gula total 5.5g
- Protein 96.1g
- Vitamin D 62mcg (308%)
- Kalsium 661mg (51%)
- Zat besi 17mg (96%)
- Natrium 2829mg (60%)
Kandungan nutrisi di atas bisa saja berkurang dan bertambah sesuai dengan jumlah dan variasi komposisi yang kamu gunakan.
Saran Penyajian Salmon Spinach Roll
Kamu bisa menyajikan salmon spinach roll sebagai kudapan pembuka atau appetizer yang menyegarkan serta mampu bangkitkan selera makan. Selain itu, bisa juga dijadikan camilan penunda lapar yang sehat.
Tampilan salmon spinach roll ini terlihat sangat elegan dan menarik perhatian dengan perpaduan warna hijau, putih, dan merah. Bikin ingin segera mencicipinya, gak sih?
Hadir dengan bahan yang cukup mewah dengan penggunaan salmon, kamu bisa kok menyisiatinya dengan menggunakan jenis ikan lainnya yang lebih ekonomis, tentunya gak kalah enak. Cobain segera kreasi salmon spinach roll yang gak cuma segar di lidah, tapi juga menyegarkan mata!
