Resep Nasi Goreng Kambing, Dijamin Lezat Anti Prengus!

Name: Resep Nasi Goreng Kambing, Dijamin Lezat Anti Prengus!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Okt 2024, 18:07 WIB

richpriant

ilustrasi nasi goreng kambing (pixabay.com/KavindaF)

Nasi goreng kambing adalah salah satu varian nasi goreng yang paling populer dan menjadi favorit bagi banyak orang. Hidangan ini memadukan nikmatnya nasi goreng dengan potongan daging kambing yang empuk dan kaya rasa. Tak heran jika nasi goreng kambing sering kali menjadi menu andalan di beberapa rumah makan.

Untuk merasakan nikmatnya nasi goreng kambing, kamu gak perlu bingung mencari restoran yang menyajikan menu nasi goreng kambing. Cukup dengan mengikuti resep dan beberapa tips di bawah ini, kamu bisa menyajikan nasi goreng kambing di meja makan. Yuk, langsung simak resepnya!

Bahan Nasi Goreng Kambing

ilustrasi daging sapi (freepik.com/KamranAydinov)

250 gram daging kambing, potong dadu kecil
4 piring nasi putih, dinginkan dulu
5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur, buat orak-arik
Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

ilustrasi memasak (pexels.com/RDNE Stock project)

Didihkan air, tambahkan jahe dan daun jeruk, lalu rebus daging kambing selama 10-15 menit untuk mengurangi bau prengus. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan daging kambing yang sudah direbus. Tumis hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan nasi dan daging.
Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga bumbu menyatu dengan nasi. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan telur orak-arik, aduk kembali hingga merata.
Angkat nasi goreng kambing dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya.

Tips Membuat Nasi Goreng Kambing yang Lezat

ilustrasi memasak (pexels.com/Ketut Subiyanto)

Nasi yang sudah dingin atau nasi sisa lebih baik digunakan untuk nasi goreng karena teksturnya lebih kering, sehingga nasi tidak akan lengket saat dimasak.
Untuk mengurangi bau prengus, rebus daging kambing dengan daun jeruk, serai, atau jahe. Ini juga akan membuat daging lebih empuk.
Jangan terlalu banyak menggunakan kecap manis agar rasa nasi goreng tidak terlalu manis. Sesuaikan dengan selera.
Memasak nasi goreng di wajan besar membantu bahan-bahan tercampur rata dan lebih mudah diaduk.
Untuk menambah kesegaran dan tekstur, sajikan nasi goreng kambing dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

Nasi goreng kambing ini cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam. Nah, karena resep ini dibuat untuk empat porsi, pastikan kamu menikmati nasi goreng kambing buatanmu bersama keluarga atau teman dekat, ya, guys. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.