Resep Nasi Goreng Laksa, Paduan Bahan yang Menggugah Selera!
Menjadi salah satu makanan terenak di dunia, kelezatan nasi goreng memang tidak perlu diragukan. Nasi goreng memang menjadi menu idola masyarakat di berbagai kalangan. Nasi goreng juga dijadikan alternatif menu saat kita sedang malas membuat bermacam olahan makanan.
Bukan hanya nasi goreng biasa, semakin maju kini banyak kreasi untuk topping nasi goreng yang membuatnya semakin diminati. Termasuk olahan nasi goreng laksa yang dikuatkan dengan aroma santan dan ebi yang menggugah selera.
Ingin coba buat di rumah? Yuk, cari tahu resep lengkapnya di bawah ini.
1. Persiapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 cangkir nasi yang sudah didinginkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 20 gram ebi, cuci dan cincang halus.
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang merah, cincang
- 2 sdm pasta laksa
- 2 sdm santan
- 80 gram kue ikan, dipotong kecil-kecil
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 5 sdm minyak goreng
- Timun secukupnya
- Irisan jeruk nipis
2. Goreng telur
Panaskan wajan dengan sesendok minyak dengan api sedang. Masukkan kocokan telur. Aduk dan hancurkan telur dadar menjadi bagian-bagian kecil. Selanjutnya, angkat dan sisihkan.
3. Goreng ebi
Panaskan dua sendok minyak goreng dalam wajan yang sama, kemudian goreng ebi cincang hingga kecoklatan atau kira-kira tiga puluh detik. Angkat dari wajan dan sisihkan.
4. Goreng bumbu
Panaskan lagi dua sendok minyak. Masukkan bawang putih dan bawang bombai cincang. Tumis sekitar dua menit atau sampai lunak.
Kemudian, buat lubang diantara tumisan bumbu tersebut. Lalu, masukkan pasta laksa dan santan kelapa. Aduk selama dua puluh detik, lalu aduk rata dengan tumisan bawang putih dan bawang bombai.
5. Masukkan bahan lainnya
Masukkan potongan kue ikan, tambahkan nasi dan aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya tambahkan dadaran telur dan ebi cincang yang sudah digoreng, kecap ikan, kecap manis, potongan cabai. Aduk lagu hingga merata.
Koreksi rasa. Jika, rasanya sudah pas sesuai selera, matikan api kompor. Sajikan dengan beberapa potongan timun dan irisan jeruk nipis.
Sangat mudah dan sederhana, bukan? Bakalan jadi menu nasi goreng terlezat dan berbeda dari biasanya, deh. Dinikmati dengan krupuk bakalan tambah nikmat, lho. Selamat mencoba!
