Resep Nasi Goreng Terasi dan Cara Membuatnya yang Praktis

Name: Resep Nasi Goreng Terasi dan Cara Membuatnya yang Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Sep 2022, 07:20 WIB

Lena Latipah

nasi goreng terasi (instagram.com/triyani_tn)

Menjelang malam hari, pasti ada di antara kamu yang selalu mendadak kelaparan. Padahal, kamu sebelumnya sudah makan nasi, tetapi tetap saja merasa keroncongan di tengah malam.

Tak usah khawatir, kamu bisa menghalau rasa lapar dengan nasi goreng. Bukan beli di luar, kamu bisa mencoba memasak nasi goreng terasi di rumah. Kamu pasti punya terasi di rumah, kan?

Cita rasa yang disuguhkan berbeda, berikut resep nasi goreng terasi dan cara membuatnya yang gurihnya nendang dan melekat di lidah. Pencinta nasi goreng pasti suka, nih!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi nasi (pixabay.com/allybally4b)

Bahan-bahan:

3 piring nasi dingin
2 sendok makan kecap manis
8 buah bakso ayam
1 sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit atau sesuai selera
2 ruas jari terasi
2 batang seledri
bawang merah goreng secukupnya

2. Haluskan terasi bersama bumbu lainnya

ilustrasi menghaluskan bumbu nasi goreng terasi (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bakar terasi hingga timbul bercak hitam dengan api kompor. Jika warna terasi sudah berubah dan matang merata, segera angkat dan pindahkan ke dalam cobek.

Setelah itu, haluskan terasi bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga lembut. Kalau sudah, lanjutkan dengan mengiris tipis daun seledri dan bakso sesuai selera.

3. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi

ilustrasi menumis bumbu nasi goreng terasi (pexels.com/Amar Preciado)

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus.

Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai tercampur merata. Jika sudah merata, tambahkan irisan bakso, lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.

4. Masukkan nasi putih ke dalam tumisan bumbu

ilustrasi memasak nasi goreng terasi (pexels.com/RODNAE Productions)

Tak berhenti sampai di sana, masukkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan nasi dan aduk sampai tercampur rata dengan bumbu halusnya. Masak hingga nasi berubah menjadi kecokelatan mengikuti warna bumbu. Kemudian, tambahkan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam nasi.

5. Sajikan nasi goreng terasi dengan lauk favoritmu

nasi goreng terasi (instagram.com/hernisartikanoviani)

Ketika nasi goreng sudah hampir matang, jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Namun, jika sudah pas, masukkan daun seledri dan bawang merah goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya, matikan kompor dan tuang nasi goreng terasi ke dalam piring. Sajikan nasi goreng terasi bersama lauk favoritmu, seperti telur dadar dan ayam goreng.

Sekarang, kamu sudah bisa menikmati nasi goreng terasi yang enak ini sebagai makanan pengganjal lapar di malam hari. Kalau tertarik dengan nasi goreng ini, selamat mencoba memasaknya di rumah, ya!

Pengen coba variasi resep nasi goreng lainnya? Gunakan Yummy App yaa

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.