Resep Nasi Gurih Khas Aceh yang Enaknya Bukan Main
Nasi gurih khas Aceh adalah salah satu olahan nasi yang mirip dengan nasi uduk, lho. Perbendaanya terletak pada kandungan rempah yang lebih banyak dan bervariasi.
Jika kamu belum pernah mencobanya, kamu masih bisa membuat resep nasi gurih khas Aceh sendiri di rumah. Tenang saja, proses pembuatan nasi gurih itu cukup mudah. Gak percaya? Simak penjelasan resepnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram beras
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 sendok teh garam
- 1 ruas jari kayu manis
- 5 tangkai cengkeh
- 3 butir kapulaga putih
- 2 buah bunga lawang
- 100 ml santan kental
- Air secukupnya
2. Haluskan jahe, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut
Bersihkan beras dengan air mengalir dengan cara 3 kali basuhan. Sementara itu, haluskan jahe, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut.
Tak tertinggal, gepreklah serai dan lengkuas hingga gepeng. Jangan lupa daun pandannya diikat, ya!
3. Tumislah bumbu halus tadi bersama beras dan bahan lainnya
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama serai dan bahan lainnya kecuali air, santan, dan beras.
Tumislah bumbu rempah ini hingga tanak dan sedikit kecoklatan sambil terus diaduk-aduk. Lalu, masukkan beras dan aduk-aduk sebentar saja hingga tercampur rata.
4. Masaklah nasi gurih Aceh di rice cooker
Jika beras sudah tercampur rata dengan bumbu, segera angkat dan capurkan dengan air secukupnya seperti memasak nasi biasa. Lalu, tambahkan santan serta aduk-aduk hingga tercampur rata.
Nyalakan tombol cook dan tunggulah hingga nasi menjadi matang. Sambil menunggu, kamu bisa siapkan lauk pendamping nasi gurih aceh.
5. Akhirnya, nasi gurih Aceh siap dihidangkan
Jika nasi sudah benar-benar matang, segera cabut colokkan dan ambillah sesuai selera. Tanpa menunggu waktu yang lama, kamu sudah bisa menikmati enaknya nasi gurih aceh.
Sajika dengan sambal cabai hijau, ayam goreng, atau lauk lainnya yang sejenis. Rasanya benar-benar nampol di lidah.
Nasi gurih ini bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Tinggal kamu olah dan cari lauk pendamping khas Aceh yang cocok, maka resep nasi gurih yang kamu buat bakal makin sempurna!
