Resep Nugget Tanpa Kukus dan Oven untuk Stok Lauk di Rumah
Nugget termasuk salah satu variasi frozen food yang disukai anak-anak. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, cocok dipadukan dengan nasi hangat. Itulah mengapa banyak orangtua mulai membuat nugget sendiri di rumah, agar lebih hemat dan kualitasnya terjamin.
Cara membuat nugget cukup praktis, asal semua bahan-bahannya tersedia. Bahkan, kamu bisa membuat nugget tanpa menggunakan kukusan dan oven, lho.
Gak percaya? Selengkapnya, simak resep nugget tanpa kukus dan oven yang bisa jadi stok makanan di rumah di bawah ini, ya!
Bahan Nugget Tanpa Kukus dan Oven
- 500 gram daging ayam dan kulit, haluskan
- 4-5 sdm tepung sagu
- 2 sdm penuh mayones
- 1 butir telur ayam kampung
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt baking powder double acting
- 1 sdm krimer , opsional
- 1 saset tepung panir
- tepung bumbu secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 sdt merica atau lada hitam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 jumput pala bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campurkan daging ayam, bumbu halus, telur, mayones, dan minyak. Aduk sampai merata.
- Tambahkan tepung hingga membentuk adonan padat, tetapi tetap lembut.
- Panggang sedikit adonan untuk mengoreksi rasanya. Jika sudah pas, siapkan teflon, lalu oles tipis dengan minyak. Masukkan adonan nugget ke dalam teflon, lalu ratakan.
- Masak adonan di atas kompor dengan api kecil dan balik hingga matang kedua sisinya.
- Kemudian, buat dua adonan tepung pelapis dari tepung bumbu. Satu kering dan satu basah.
- Potong-potong nugget, lapisi dengan tepung kering, balurkan ke tepung basah, lalu masukkan ke tepung panir. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Nugget pun siap digoreng.
Tips Memasak
- Tekstur nugget bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing, bisa halus atau kasar.
- Jangan masukkan adonan nugget terlalu tebal, agar tingkat kematangannya sempurna sampai ke dalam.
- Pastikan masak adonan nugget sambil ditutup, agar kedua sisinya matang merata.
Itu dia resep nugget tanpa kukus atau oven yang bisa jadi stok di rumah. Dijamin semua anggota keluarga pasti suka!
