- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam dan lada secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
5 Resep Olahan Jamur Paling Mantap untuk Menu Buka Puasa
Jamur menjadi salah satu bahan makanan yang praktis dan mudah diolah untuk menu buka puasa. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa gurih alami membuat jamur cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan teknik memasak. Selain itu, jamur juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, sehingga dapat membantu memulihkan energi setelah seharian berpuasa.
Nah, supaya menu berbuka tidak monoton, kamu bisa mengkreasikan jamur menjadi aneka hidangan, mulai dari camilan renyah hingga lauk pendamping nasi yang menggugah selera. Selengkapnya, intip lima resep olahan jamur paling enak dan mantap untuk buka puasa yang bisa kamu coba di rumah!
1. Resep Jamur Crispy
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih, garam, dan lada.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan agak kental.
- Celupkan jamur tiram ke dalam adonan.
- Goreng di dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
- Sajikan jamur krispi selagi hangat dengan saus favoritmu.
2. Resep Tumis Jamur Kecap
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kancing, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jamur, lalu aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada.
- Masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
- Sajikan tumis jamur kecap dengan nasi putih hangat.
3. Resep Sup Jamur Bening
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur enoki atau jamur kuping
- 1 liter air
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air bersama bawang putih.
- Masukkan wortel dan masak hingga setengah empuk.
- Tambahkan jamur dan bumbui dengan garam serta merica.
- Beri taburan daun bawang di atasnya, lalu sajikan hangat.
4. Resep Sate Jamur Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram jamur tiram
- tusuk sate secukupnya
Bumbu kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus jamur sebentar, lalu tiriskan dan tusuk seperti sate.
- Panggang hingga sedikit kering.
- Haluskan semua bahan bumbu kacang, masak hingga mengental.
- Sajikan sate jamur dengan siraman bumbu kacang.
5. Resep Jamur Saus Tiram Pedas
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram atau jamur kancing
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt saus sambal
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan jamur dan aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.
- Hidangkan jamur saus tiram pedas bersama nasi putih.
Demikian resep kreasi olahan jamur untuk menu buka puasa yang sedap dan menggugah selera. Jadi, resep mana yang ingin kamu coba untuk menu berbuka hari ini?
![[QUIZ] Pilih Opor atau Rendang, Kemungkinan Kamu akan Ditanya Ini saat Lebaran!](https://image.idntimes.com/post/20260321/makanan-tinggi-lemak_bd6cf999-0638-46f3-91e3-f86e701e12d4.jpg)
![[QUIZ] Dari Kue Kering Lebaran Favoritmu, Kami Tahu Destinasi Impianmu!](https://image.idntimes.com/post/20250325/pexels-fox-58267-1072786-1825408f10a29e57b2f8621c6624b34f-1ea04bd0ee98ee586b59e3232df778c2.jpg)
![[QUIZ] Seumpama Menu Lebaran, Kamu Bakal Jadi Ini!](https://image.idntimes.com/post/20250402/kenapa-orang-indonesia-mencari-comfort-food-saat-lebaran-apa-alasan-orang-indonesia-cari-comfort-food-tekstur-opor-ayam-9cde86371d7fc78c91ae80a6ffab250e-f30823a5d3a4ae2749f0559fd3b7bf17.jpg)
