5 Resep Olahan Kulit Tahu untuk Segala Jenis Masakan

ilustrasi lumpia kulit tahu (pixabay.com/in kang)

Bahan-bahan:

1. 2 lembar kulit tahu
2. 250 gram daging dada ayam
3. 250 gram udang kupas
4. 100 gram wortel serut
5. 2 batang daun bawang, iris
6. 2 butir putih telur
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. 1 sdt kecap asin
9. 1 sdt saus tiram
10. 1 sdt gula pasir
11. 1/2 sdt kaldu jamur
12. 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Rendam kulit tahu dengan air hangat hingga elastis. Potong sesuai selera. 
2. Giling dada ayam dan cincang udang. Campurkan kedua bahan tersebut. 
3. Masukkan semua bahan dan bumbu, lalu aduk merata. 
4. Siapkan kulit tahu, lalu letakkan isian di tengahnya secukupnya. Gulung sesuai selera. 
5. Panaskan panci kukusan, lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dimsum kulit tahu.
6. Nikmati dengan saus cocolan.

ilustrasi kulit tahu (pixabay.com/wangwaing)

Bahan-bahan:

1. 2 lembar kulit tahu
2. 2 lembar kubis
3. 2 tangkai jamur kuping
4. 2 batang seledri
5. 1 buah wortel
6. 5 butir bakso
7. 5 buah kacang kapri
8. 5 butir telur puyuh
9. segenggam bihun

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih
2. 2 butir bawang merah
3. garam secukupnya
4. gula secukupnya
5. lada bubuk secukupnya
6. pala bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kulit tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong sesuai selera.
2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan-bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga empuk.
3. Masukkan kulit tahu, bakso, bihun, dan telur puyuh.
4. Tumis hingga harum, lalu masukkan lada dan pala bubuk. Jika sudah, angkat.
5. Masukkan tumisan kulit tahu ke dalam rebusan sayur, masak sampai harum.
6. Koreksi rasanya dan angkat. Sop sayur kulit tahu siap dihidangkan.

ilustrasi kulit tahu (pixabay.com/wangwaing)

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ayam kampung, buang kulitnya
2. 2 iris jahe
3. 1,5 liter air
4. 1 bungkus kembang tahu, cuci dan rendam
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu masukkan ayam dan jahe. Buang busa yang mengambang, agar kuah kaldu tetap jernih.
2. Masak kaldu selama kurang lebih 45 menit sampai ayam empuk.
3. Tambahkan kembang tahu, lalu beri sedikit garam dan merica. Masak dan koreksi rasa. Jika sudah, angkat.
4. Nikmati sup ayam kampung kulit tahu selagi hangat. 

ilustrasi ekado kulit tahu (vecteezy.com/jtasphoto)

Bahan utama:

1. 200 gram dada ayam, haluskan
2. 200 gram udang kupas, haluskan
3. 2 sdm tepung tapioka
4. telur puyuh rebus secukupnya
5. daun kucai secukupnya
6. kembang tahu secukupnya, rendam air panas

Bahan bumbu:

1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 1 butir putih telur
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan dada ayam dan udang, lalu masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk hingga rata.
2. Potong-potong kulit tahu tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12x12 cm.
3. Ambil kulit tahu, lalu isi dengan adonan dan telur puyuh. Ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Ulangi hingga habis.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 
5. Ekado kulit tahu siap dinikmati. 

ilustrasi kulit tahu (freepik.com/stockking)

Bahan-bahan:

1. 1 lembar kembang tahu
2. 3 siung bawang putih
3. 5 butir bawang merah
4. 50 ml air
5. 1 sdt kecap manis
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 1/4 sdt gula pasir
8. minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air panas hingga lembek, lalu potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan kulit tahu, lalu aduk rata.
4. Tambahkan kecap, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hinga rata. Koreksi rasanya. 
5. Tuangkan air, lalu tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut. Sesekali aduk supaya tidak gosong.
6. Sajikan tumis kembang tahu ikan asin selagi hangat.

Demikian kumpulan resep olahan kulit tahu untuk aneka sajian yang menggugah selera. Yang mana favoritmu?