Resep Opor Daging Pedas ala Chef Yummy, Nikmat untuk Buka Puasa
Pada masa bulan puasa seperti ini pasti kalian sering menjumpai yang namanya opor ayam. Jika opor ayam sudah terlalu biasa, cobalah untuk membuat opor yang berbahan dasar daging sapi.
Kalian bisa #MasakDiRumahAja karena dengan dibantu aplikasi memasak Yummy App pasti #MasakItuGampang.
Yuk, simak resep opor daging pedas berikut ini! Dijamin jadi favorit keluarga waktu buka puasa!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gr daging has dalam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan sedang
- 1 sdt asam jawa
- 15 cabai rawit (opsional)
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 15 cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- Minyak secukupnya
2. Haluskan bumbu dengan blender
Langkah pertama untuk membuat opor daging pedas adalah menghaluskan beberapa bahan menggunakan blender seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula pasir, garam, merica, dan minyak secukupnya hingga halus.
3. Tumis bumbu halus
Setelah bumbu sudah halus, kalian bisa menyiapkan pan untuk menumis bumbu halus tersebut hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk, serai, jahe, daun salam, asam jawa, dan cabai rawit utuh. Tumis semuanya hingga harum.
4. Jangan lupa masukkan daging
Apabila bumbu yang ditumis tadi sudah harum, masukkan daging sapi lalu aduk rata. Jangan lupa untuk menambahkan santan sedang. Aduk rata kembali dan masak daging hingga empuk, bumbu meresap, dan air menyusut.
5. Opor daging pedas siap disajikan
Setelah bumbu meresap dan daging sudah empuk, sajikan opor daging pedas ke dalam mangkuk saji. Opor daging pedas bisa kalian nikmati untuk buka puasa bersama keluarga.
Itulah resep membuat opor daging pedas ala chef Yummy yang bikin ketagihan. Cocok banget untuk hidangan buka puasa. Yuk, jadi #JagoMasak dengan Yummy App.
