Resep Orek Tempe Kemangi Sederhana, tapi Rasanya Nikmat Banget
Sama seperti tahu, tempe juga kerap digunakan untuk menu sehari-hari di berbagai masakan Indonesia. Alasan utamanya adalah harganya sangat terjangkau dan mudah ditemukan di mana pun.
Kalau kamu ingin makan tempe, tetapi bingung mau dimasak apa, coba deh bikin orek tempe kemangi. Aromanya sedap menggugah selera, inilah cara membuat dan resep orek tempe kemangi yang enak.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 4 genggam daun kemangi
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 6 sendok makan kecap
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
2. Potong tempe sesuai selera
Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Setelah itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu.
Barulah masukkan tempe ke dalamnya, lalu goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang sampai harum
Gunakan wajan yang sama, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Barulah berikan air, kecap, garam, gula, dan merica ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata dahulu.
4. Campurkan tempe ke dalamnya
Tambahkan tempe ke dalamnya, aduk merata dengan spatula. Masak sampai airnya benar-benar menyusut dahulu.
Setelah itu, cicipi supaya rasanya pas. Kalau ingin lebih pedas, coba tambahkan irisan cabai ke dalamnya.
5. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Setelah airnya menyusut, barulah masukkan kemangi ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.
Biarkan daun kemanginya layu, angkat dan sisihkan. Sajikan orek tempe kemangi bersama nasi hangat supaya makin nikmat.
Itulah cara membuat dan resep orek tempe kemangi yang sedap. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalamnya, ya!