Resep Pai Apel Goreng yang Renyah dan Manisnya Lumer di Mulut
Hidangan pai apel goreng berikut ini memiliki rasa yang sangat nikmat dan manis. Sajian yang enak dan menggoda ini bisa kalian coba praktikkan di rumah untuk dijadikan camilan saat sedang bersantai sambil ditemani secangkir teh atau kopi.
Rasanya yang manis dan lumer di mulut semakin sempurna dengan teksturnya yang renyah dan gurih. Jika kalian penasaran bagaimana cara membuatnya, langsung saja kalian simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan kulit:
- 220 gram tepung terigu
- 1½ sdt garam
- 70 gram mentega
- 5 sdm susu kedelai tawar
- 350 ml minyak goreng
Bahan isi:
- 100 ml air
- 100 gram apel malang, kupas lalu potong-potong bentuk dadu
- 50 gram kismis
- 2 cm kayu manis
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
2. Membuat adonan kulitnya terlebih dahulu
Kita membuat adonan kulitnya terlebih dahulu. Campur tepung terigu dan garam lalu aduk rata. Tambahkan mentega lalu aduk rata hingga adonan berbutir-butir, kemudian tuangkan susu kedelai dan aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya bentuk bulat adonan kulit tersebut seperti bola, lalu bungkus adonan dengan menggunakan plastik. Kemudian masukan adonan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan sebentar.
3. Membuat adonan untuk isiannya
Lanjut membuat adonan untuk isiannya. Masukan air, potongan apel, dan kayu manis ke dalam panci, lalu rebus hingga airnya mendidih.
Setelah mendidih, langsung masukan kismis dan larutan tepung maizena ke dalam rebusan. Aduk-aduk sebentar lalu masak hingga matang dan mengental. Angkat dan biarkan sebentar.
4. Cetak adonan lalu goreng hingga matang
Ambil adonan kulit lalu pipihkan, potong adonan berbentuk segitiga atau kotak. Ambil selembar adonan kulit lalu beri adonan isi secukupnya, tutup lagi dengan adonan kulit. Kemudian tekan-tekan bagian luarnya dengan menggunakan garpu, lakukan sampai semua bahan dan adonan habis.
Kemudian panaskan 350 ml minyak goreng di wajan. Setelah dirasa minyaknya sudah cukup panas, langsung masukan adonan pai lalu goreng hingga matang dan berubah warnanya menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat
Taruh dan tata pai goreng di atas piring. Pai apel goreng pun siap untuk disajikan selagi masih hangat.
Resep pai apel goreng di atas bisa kalian coba untuk dijadikan referensi menu baru di rumah. Rasanya yang manis dan bertekstur renyah pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba.
