Resep Pancake Garlic Keju Kentang ala Korea, Crispy!
Waktu nonton drakor, kamu pasti sering lihat berbagai hidangan Korea yang terlihat lezat. Tak jarang, banyak sekali orang yang ingin mencoba memasak makanan simpel ala Korea.
Pancake garlic kentang keju atau Gamjajeon merupakan makanan khas Korea dengan kentang sebagai bahan utamanya. Camilan ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur renyah.
Kamu hanya memerlukan beberapa bahan saja untuk membuat hidangan yang satu ini. Cocok sekali untuk dijadikan camilan di sore hari, yuk, simak resep pancake garlic yang satu ini.
Bahan pancake garlic keju kentang
- 550 gr atau 2 buah kentang, cuci bersih dan iris tipis-tipis secara memanjang
- 4 sdm tepung jagung atau corn starch
- ½ sdm oregano atau lada hitam
- ½ sdm bubuk bawang putih atau garlic powder
- 3 sdm keju parmesan bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat pancake garlic keju kentang
- Siapkan mangkuk bersih. Lalu, taruh irisan kentang yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam mangkuk.
- Masukkan tepung jagung, oregano, bubuk bawang putih dan keju parmesan ke dalam mangkuk berisi kentang. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata.
- Siapkan penggorengan. Tuangkan minyak secukupnya dan panaskan dengan api sedang.
- Masukkan irisan kentang di dalam mangkuk ke dalam penggorengan secara bertahap. Sebarkan pula irisan kentang di dalam penggorengan hingga berbentuk bulat. Sesuaikan ukuran pancake kentang sesuai selera.
- Tekan-tekan pancake kentang dengan spatula. Taburkan pula garam sesuai selera. Jika, pancake kentang dapat digeser-geser dengan mudah, maka pancake sudah siap untuk dibalik.
- Goreng hingga kedua sisi pancake berwarna coklat keemasan. Ulangi langkah-langkah menggoreng di atas hingga seluruh adonan telah habis. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Pancake garlic keju kentang kamu sudah siap untuk dinikmati!
Cara penyajian pancake garlic keju kentang
Pancake garlic keju kentang dapat kamu nikmati dengan segelas teh hangat. Camilan ini sangat cocok untuk kamu makan sambil bersantai di sore hari.
Kamu juga dapat menyantap hidangan ini sambil menonton drakor. Tambahkan pula saus sambal, keju, madu atau topping apapun sesuai selera kamu untuk cita rasa yang lebih lezat.
Tips memasak pancake garlic keju kentang
- Gunakanlah parutan untuk mengiris kentang agar hasilnya lebih tipis dan rapi.
- Apabila kamu ingin menambahkan garam ke dalam pancake, pastikan untuk menaburkannya saat proses memasak agar pancake tidak berair.
- Untuk menjaga pancake agar tetap crispy saat masih dalam proses memasak, taruh pancake kentang yang sudah matang ke atas mesh tray.
- Kamu dapat menaburkan bahan-bahan ketika proses memasak agar lebih simpel dan cepat.
- Jika, kamu ingin memasak pancake kentang dalam jumlah yang sedikit, cukup gunakan seluruh bahan dengan mengurangi ½ takarannya.
Informasi gizi pancake garlic keju kentang
Berdasarkan resep di atas, kamu dapat membuat 3 - 4 potong pancake garlic keju kentang, tergantung ketebalan dan seberapa besar ukuran pancake yang dibuat. Berikut ini merupakan estimasi rincian informasi gizi yang terkandung di dalam 100 gram pancake garlic keju kentang:
- Kalori: 268 kcal
- Lemak total: 15 gr
- Lemak jenuh: 2,5 gr
- Natrium: 764 mg
- Kalium: 622 mg
- Karbohidrat: 28 gr
- Serat: 3,3 gr
- Gula: 1,8 gr
- Protein: 6 gr
- Zat besi: 1,7 mg
- Magnesium: 36 mg
- Kalsium: 32 mg
Mudah, kan, ternyata bahan dan resep pancake garlic ala Korea yang satu ini. Tak hanya memiliki cita rasa yang lezat, namun pancake garlic keju kentang ini juga mengenyangkan. Jadi, tertarik coba?
