Pandan chiffon adalah kue yang lembut dan wangi. Siapa pun pasti gak akan pernah bosan memakannya. Resep kali ini menggunakan sari pandan asli dan tanpa bantuan pengembang tambahan. Namun, hasilnya tetap lembut dan moist banget.
Kamu bisa menyajikannya sebagai camilan sore dengan segelas teh hangat. Untuk ide bisnis dengan dijual per slice pun bakalan laris manis. Pokoknya wajib recook resep pandan chiffon ini sekarang, deh.
Berhasil membuat pandan chiffon dengan tekstur lembut dan moist pasti menjadi kebanggaan tersendiri bagi para bakers. Sebenarnya, hal itu dapat diwujudkan bila kamu rutin berlatih dan memperhatikan semua langkah-langkah dalam resepnya dengan tepat. Tapi, kamu tidak perlu khawatir, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan.
Pertama, sebaiknya ayak bahan tepung terigu terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Pilihan tepung terigu berprotein rendah cocok digunakan untuk membuat jenis chiffon cake yang lembut.
Kedua, bahan telur berperan penting sebagai pengembang alami kue, maka pilihlah telur yang segar dan bersuhu ruang agar mudah dicampurkan. Kocok putih telur dan gula hingga kental berjejak. Bahan ini akan menambah volume kue supaya dapat mengembang sempurna saat dipanggang.
Terakhir, gunakan teknik aduk lipat dalam mencampurkan adonan kue dengan putih telur. Pengadukannya pun harus dilakukan secara perlahan agar tidak menurunkan volume kuenya. Lalu, pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan. Dengan begitu hasil kue akan lembut dan moist.
Pandan chiffon yang dibuat berkali-kali pun pasti gak bakal bikin bosan. Camilan manis yang satu ini memang punya daya tarik kuat untuk membuat orang mencicipinya. Aroma pandannya saat keluar dari panggangan memang paling wangi. Langsung dibikin ngiler satu rumah, deh. Coba saja sendiri.